SWEET POTATO BUNS

Morning😊☕

Baru sempat upload resepi Bun Keledek ni.Dibuat beberapa hari yang lalu untuk minum petang.Kali ni kita guna keledek kaler ungu tapi tak berapa nampak ungu la buns itew😁 tapi texture dan rasa memang tiptop dan pastinya akan buat lagi bun keledek guna resepi ini.

SWEET POTATO BUNS

Sumber:Kawaling Pinoy

Bahan:

2 1/4 sudu teh yis

   1/2 cawan air suam

1 sudu besar gula caster

3 sudu besar gula perang

   1/2 cawan keledek yang sudah dilecek halus

3 sudu besar mentega

2 biji telur dipukul sedikit

1 sudu teh garam

3 1/4 cawan tepung gandum

Cara membuat:

1.Satukan yist,gula caster dan air suam.Kacau sebati.Rehatkan 5 minit.

2.Masukkan gula perang,keledek,mentega,telur dan garam.Gaul guna spatula kayu.

3.Masukkan 3 cawan tepung gandum,gaul lagi hingga sebati.

4.Uli sehingga doh lembut.Taburkan 1/2 cawan tepung (secukupnya) di atas meja dan teruskan uli doh bersama tepung tersebut.Uli sehingga betul-betul lembut dan elastik.

5.Sapukan minyak pada mangkuk.Letak doh dan rehatkan sehingga naik 2x ganda.

6.Tumbuk doh untuk keluarkan angin.Bahagikan doh kepada 16-20 bahagian.Bulatkan doh kemudian susun doh tersebut di dalam loyang yang telah dilapik baking paper.Rehatkan doh 40-60 minit.

7.Bakar doh dalam oven pada suhu 175°C selama 20-25 minit.

Sedap la bun keledek ni.

Selamat mencuba