Salam...
Setelah berhari-hari gambar pavlova terperap dalam browse baru malam ni teringat mo tayang..kenapa?iklan kejap!...hehe..ok la..kita cerita pasal pavlova pulak..hem..macam mana nak cakap yer...aik! Sebenarnya kan..udah lama plan mo buat c pemanis mulut ni,tapi masih mencari-cari resepi yang senang-senang dan sedap..kebetulan pulak pak google memperkenalkan resespi pavlova yang ada tersedia di dapur Che Mat Gebu..bila dibaca satu persatu bahan-bahannya memang senang nak ikut..kebetulan pulak ada stok buah-buahan segar dalam esbok,jadi memang sesuailah daku mencuba pavlova yang orang kata sedap dan sangat sedap itew...wah...ternyata memang sedap wooo...nggak percaya!?...cobain aja...baru tahu.Oh ya,terima kasih Che Mat Gebu untuk resepinya yer..ijinkan gue share pulak kat sini sebagai rujukan di masa akan datang dan juga sebagai rujukan kawan-kawan yang teringin mencuba pavlova yang mantop..
Sumber:Dapur Tanpa Sempadan
Bahan:
4 biji putih telur (Rahel guna telur gred A)
1 cawan gula halus
1 sudu besar tepung jagung
1 sudu teh cuka makan
1 sudu teh esen vanila
3/4 cawan non-dairy whipping cream-putar hingga kembang
Buah-buahan segar seperti strawberry,blueberry,peach (pilihan)
Cara:
1.Panaskan oven pada suhu 180'C,buat satu bulatan berukuran 9'' pada kertas minyak.
Kemudian terbalikkan kertas tadi dan alaskan pada loyang pembakar (gunakan bayang
bulatan tadi sebagai ukuran pavlova nanti).Ketepikan.
2.Putar telur hingga berbuih,guna kelajuan tinggi,masukkan gula halus sedikit demi sedikit
hingga habis dan terus putar lagi hingga menjadi meringue yang kental dan berkilat.
Ayak tepung jagung,kacau rata dengan spatula.
3.Masukkan esen vanila dan cuka makan,gaul rata.Tuang atas kertas minyak tadi dan bentuk-
kan bulat dan tinggi sedikit,tak perlu kemas-kemas sangat.
4.Turun suhu oven pada suhu 130'C dan bakar pavlova selama 1 jam 20 minit,guna api atas
dan bawah.Bila pavlova nampak pucat dan sedikit perang,matikan api oven,renggangkan
sedikit pintunya dan biar pavlova sejuk sendiri dalam oven.
5.Bila sejuk,berhati-hati,alihkan pavlova tadi ke dalam pinggan sesuai.
6.Tuangkan non-dairy whipping cream yang sudah diputar tadi ke atas pavlova dan ratakan.
Hias dengan buah-buahan segar seperti dalam gambar.
*Rahel isikan meringue ke dalam piping bag dan paipkan ke atas kertas pembakar sebab
Rahel buat pavlova yang kecik*
