Pertama kali buat jem sekaya ini dan hasilnya sangat sedap.Saya suka makan sekaya dengan roti putih lagi-lagi jika buat roti bakar,memang padu betul.Dulu-dulu ingatkan susah buat sekaya ni tapi rupanya senang sahaja,so bolehlah simpan resepi ini untuk rujukan nanti.
Jem Sekaya
Bahan:
6 biji telur
3 cawan santan
450g gula pasir
2 sudu besar tepung gandum
Cara membuat:
1.Pukul telur dengan suku daripada sukatan gula (150g) hingga kembang.Masukkan santan kelapa dan tepung,kacau rata.Jadikan selebih gula pasir tadi,gula hangus.Tuangkan gula hangus ke dalam bancuhan telur dan masakkan di atas api sederhana sehingga masak.Masakkan selama lebih kurang 30-40 minit.
2.Lebihan sekaya ini boleh disimpan di dalam bekas tertutup di dalam freezer.
Sekian..
