Jumaat, 1 Januari 2016

Selamat tinggal tahun 2015 selamat melangkah ke tahun 2016

Resepi pembuka tirai 2016 Durian Slice Cake.Simple tapi saya suka sebab tidak cerewet cara penyediaannya.Pada yang baru berjinak2 buat kek home made,memang pilihan yang sesuai.Sakarang ni pun kalau mahu pergi ke kelas membuat kek bayarannya memang boleh tahan jugak..dan ada juga yg caj murah2...harga kasih sayang..hehehe.Ok la tu...janji timba ilmu kan.. 


Nah resepi Durian Slice kali ni saya guna kek span vanila sahaja,dan untuk lebih memudahkan kerja & jimat masa,saya guna premix @ sponge mix.Boleh tambah perisa dan pewarna ikut selera anda.So kita mulakan dengan resepi kek span vanila dulu ya....

KEK SPAN VANILA
Resepi:Kredit To Suhairi

Bahan-bahan:(loyang 8")
250gm tepung optima @ sponge mix
4 biji telur gred A
50gm susu segar
80gm butter~cairkan

Cara membuat:
1.Menggunakan mixer dengan kelajuan tinggi.Pukul telur,tepung dan susu segar selama 10 minit
   atau sehinggan kembang dan pekat.
2.Tambahkan butter cair.pukul dengan kelajuan perlahan,cukup sehingga sebati dan rata sahaja
  (jika guna hand mixer sebaiknya masa tuang minyak cukup guna spatula sahaja dan kaup balik
  hingga sebati)
3.Tuangkan ke dalam loyang yang telah digris dan dilapik dengan kertas minyak.
4.Bakar dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 170c selama 35 minit.Setelah masak
   keluarkan dan sejukkan atas redai.
5.Potong kek kepada dua bahagian dan buangkan kerak2 pada tepi atas kek span.



Skarang kita kena siapkan Durian Inti.Lagi banyak isi durian lagi la sedap hingga menjilat jari.Nak kek sedap,kena berani laburkan bahan2 ke dalam kek tsb.

DURIAN INTI DAN TOPPING CAKE

Bahan-BAHAN:
300gm isi durian~diblend hingga halus guna food processor
300gm fresh cream~dipukul hingga soft peak

Caranya:
Ambil 80gm cream yg sudah dipukul tadi  campurkan dengan isi durian tadi.
Kemudian inti durian yg sudah bercampur dengan fresh cream tadi ketepikan 100gm untuk topping,kemudian simpan dalam peti sejuk.

DECOGEL (hiasan gel kuning pd tepi kek)
50gm decogel + 1/4 tsp esen durian + sedikit pewarna kuning lemon.
*Kacau rata bahan ini kemudian masukkan dalam piping bag.


Akhirnya kita sampai ke kemuncak...hehehe....cara siapkan sebiji Durian Slice Cake yang simple.

Caranya:
1.Letak satu kek atas papan kek,kemudian letak inti durian.
2.Tutup lagi dengan satu lapis kek.
3.Last sekali,lepa atas dan tepi kek dengan fresh cream.
4.Paipkan decogel kuning di tepi kek bentuk huruf n.
5.Simpan kek dalam peti sejuk lebih kurang 5 jam.
6.Keluarkan ,potong sesuai dengan saiz yang anda inginkan.Kemudian paipkan topping durian tadi
   (yang 100gm tu) guna nozel start atau ikut selera memasing.



Gambar di bawah ini adalah gambar dari facebook Rahel.Kalau tengok komen "nak resepi" setakat ni ada  132 dan like 537..wah...banyak tu...hehehe..



Enjoi

Isnin, 30 November 2015

No Bake Eclairs Cake

Salam sejahtera
Macam semakin liat tuan tanah mengupload resepi.Hari2 jumpa sesawang...hahaha.Mo dibilang sibuk nda' juga...tapi macam sebok mengalahkan pak mentri..waduh! Kali ni daku muncul dengan resepi yang baru bagi saya tapi orang sebelah sana sana sana sudah lama membuatnya...


Kuek yang satu ni menarik perhatian saya ketika pertama kali ternampak videonya di fb,segera gue simpan link resepi tsb.Bahan2nya tidak banyak dan cara membuatnya teramatlah mudah.Tak perlu oven pun kita uda bisa menikmati kek yang enak banget.Dalam banyak-banyak kek yang pernah saya buat,kek ni la yang paling saya suka,saya boleh habiskan beberapa slice dalam sekali hadap...krimnya tidak membuat kita cepat muak..boleh gitu? Buat dulu baru tahu ceritanya ya...selamat mencuba...



No Bake Eclairs Cake 
Sumber:Tip Hero 

Bahan-bahan:

Cake layer:
1 box (16 oz )graham crackers
2 packages (3.4 oz  each) instant vanilla pudding
3 1/2 cups whole milk
8 oz Cool Whip

Chocolate Frosting:
3 tbsp unsweetened cocoa powder
1 1/2 cups powdered sugar
3 tbsp of salted butter,melted
3 tbspwhole milk

Cara membuat:
1.Masukkan instant vanilla pudding ke dalam mangkuk.Tuangkan susu.Kacau hingga pekat.
2.Spray loyang 9x13 dengan non-stick spray.Susun biskut.
3.Tuang adunan pudding dan ratakan.Buat macam ni sebanyak 4x.Akhir sekali di atasnya
   adalah biskut.
4.Dalam mangkuk lain,satukan cocoa powder,powdered sugar,melted butter dan 3 tbsp
   susu.Kacau sebati.
5.Tuang ke atas lapisan biskut.Ratakan.
6.Simpan dalam peti sejuk semalaman.

Pesan dari Tuan Tanah:
Sebaiknya guna loose tin empat segi agar kek kemas dan senang dipotong.
Saya guna loyang 6"x 6" jadi kek nampak tinggi,ke depannya bole guna loyang 8"
Biskut graham crackers adalah biskut import jadi bukan mudah utk didapati,sebaiknya
sy gantikan dengan biskut cream crackers.
Instant Vanilla Pudding boleh beli di kedai bahan2 kek.
Whole Milk? Saya guna fresh milk
Cool Whip? Saya guna Fresh cream~pukul sampai kental
Topping Coklat? Saya guna 100g coklat pahit + 80g UHT cream,caranya:panaskan cream
hingga berbuih halus di tepi.Tuang ke dlm coklat,kacau hingga coklat larut.
Tuang ke atas biskut.Ratakan.



Enjoiii.....

Khamis, 5 November 2015

6 Tahun Sudah Kami Bersama

Semoga kekal hingga ke syurga...


Emmmm....sedap...

Rabu, 4 November 2015

Nasi Lemak Ekonomi

Salam sejahtera...
Lamanya nda upload apa2 dalam sini...banyak sunyi wo.Macam sibuk betul..kadang masak kadang mengoder jak.Kalau mo ambik gambar masakan pun kelam kabut sikit...lagi2 kalau si budak kecik tu celik..aduhhh...jangan harap boleh ambik gambar...habis semua benda kena buang pi lantai...ni tadi sempat ambik gambar sebab budak kecik tu tengah bobo'.Menu kali ni memang Nasi Lemak Ekonomi sahaja..ndada bahan2 pelengkap...hehehe...tuan tanah malas betul ni...apa pun janji dapur berasap...layannnnnn...

 Nasi Lemak

Bahan:(main agak2 ja bah...hehehe)
Beras wangi
Santan + air
Bawang merah~dihiris
Halia~dihiris
Garam secukup rasa

Pewarna makanan hijau

Cara memasak:
Basuh beras wangi.Masuk dalam periuk.
Tambahkan semua bahan.
Masak nasi seperti biasa.Dah kering,dot2kan pewarna.Biar seketika.
Gemburkan nasi guna chopstick.
Sedia dihidang dengan lauk kesukaan.

 Ayam Kicap Berempah

Bahan2;(main agak2 saja bah...hehehe)
Daging ayam dibersihkan
Kicap pekat
Saus manis ABC
Rempah kari daging
Daun bay
Buah pelaga
Asam keping
Air paip

Halia                }
Bawang putih   }~~~~ditumbuk halus
Buah keras       }

Garam,gula secukup rasa

Cara memasak:
Panaskan sedikit minyak,tumis bahan yg ditumbuk hingga wangi.
Tambahkan rempah kari,daun bay,asam keping,daging ayam,kicap saus ABC dan air.
Masak hingga ayam empuk.
Rasa garam dan gula.



Selamat menjamu selera.