Ahad, 23 Jun 2019

AYAM PALEKKO'

Salam😘
Masih dalam mood raya kan? Jadi boleh lagi masak-masak lauk kegemaran.Ayam Palekko' ni salah satu menu wajib juga yang perlu ada ketika musim raya di rumah suku Bugis.Selalu juga dihidang bersama Burasa' atau Tumbu',tapi raya tahun ni kita takda buat pun,ni semua gambar tahun lalu punya😀🤣baru teringat ni hari mau masukkan resepi dalam blog😆Jika korang rajin masak,silahkan mencuba.Dijamin menjilat jari makan😘



Ayam Palekko'
============

Resepi By Rahel😘

Bahan-bahan:
1kg Ayam,bersihkan & potong seauai selera
1 sudu makan asam jawa,bancuh dg sedikit air
*satukan ayam dg asam jawa,ketepikan

Bahan kisar:
5 inci lengkuas,dipotong nipis
5 inci halia,dipotong nipis
2 batang serai,ambio putih saja,potong nipis
1 inci kunyit
2 biji buah keras
3 ulas bawang putih
5 ulas bawang merah
2 lembar daun limau purut
1 genggam cili padi
5 buah cili merah
*kisar bahan di atas hingga halus,kecuali daun limau

1 cawan air

Perasa:
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Aji shio secukupnya

1/4 cawan minyak masak (secukupnya)

Cara memasak:
=============

1.Panaskan minyak,tumis bahan kisar hingga wangi dan naik minyak.

2.Masukkan ayam beserta air asam,daun limau & 1 cawan air.Tambahkan perasa.Masak hingga naik minyak & ayam empuk.

Sedia dihidang.

Selamat mencuba.


Terima kasih sudi membaca😘

Rabu, 19 Jun 2019

Nutella Chocolate Chip

Salam😘
Masih belum terlambat kan kalau ucap Selamat Hari Raya Aidilfitri Maaf Zahir dan Batin.Terlampau sebok sampai terlupa blog kesayangan beta😉

Nutella Chocolate Chips pula kita layan hari ni.Memang sedap dan berbaloi.Bahaya oh🤣boleh habis sekelip mata😀Terima kasih banyak kepada Iza Akma sebab sudi kongsi resepi.Moga dimurahkan rezeki selalu.Korang yang ketagih makan chocolate chip tu boleh la cuba resepi ni.Dijamin puas hati.


Nutella Chocolate Chip
Sumber: Iza Akma

Bahan A:
200g Butter
  50g shortening
  40g Nutella
  60g Gula Caster
  90g Gula Perang
1 tsp Esen Vanila
1 biji telur gred C
Secubit garam

Bahan B:
330g Tepung Gandum}
  10g Serbuk Koko}
1 tsp Baking Powder}
1 tsp Soda Bikarbonat}~~~diayak bersama
  30g Coffee-matte

Bahan C:
100g Chocolate Chips
100g Chocolate Button white~patahkan kecil2
  80g Almond Nibs~bakar dahulu
  60g Cornflakes~ramas kasar

Caranya:

1.Satukan dan gaul bahan (B) yang diayak dg coffee matte beserta bahan (C),ketepikan.

2.Pukul semua bahan (A) dengan senduk kayu hingga sebati.Masukkan campuran bahan (B) dan (C) tadi.Gaul hingga jadi doh lembut.Sudukan atau punjut-punjutkan adunan dengan hujung jari ke dalam dulang pembakar.

3.Bakar pada suhu 160°C selama 40 minit.

Selamat mencuba😊


Terima kasih sudi membaca blog kita😘

Jumaat, 3 Mei 2019

SENARAI BISKUT RAYA 2019

Salam😍
Tidak terasa masa berlalu dengan cepat.Tidak lama lagi kita menyambut bulan puasa.Semestinya Rahel tidak ketinggalan untuk membuat Biskut Raya yang sedap-sedap😊 Kepada semua pelanggan Biskut Raya Home Made by Rahel sila pilih biskut kesukaan kamu.Semua biskut ni guna bahan-bahan premium,diadun guna pure butter.Tempahan dibuka kepada pelanggan yang berada di area Tawau sahaja.



1.Samperit Cheese

Siapa yang tidak kenal biskut samperit ni kan,biskut yang sentiasa ada penggemarnya.Sebenarnya jarang juga open order tapi sentiasa ada permintaan.Maknanya sedap la tu😍Samperit Cheese ni terbuat dari Pure Butter,Parmesan Cheese,Tepung Gandum,Tepung Kastard,Tepung Jagung,Gula & Telur 👇



2.Coconut Bar

Ni adalah resepi terbaru tahun ni (2019) Jika anda peminat kelapa confirm anda suka sebab biskut ini memang sedap.Coconut Bar terbuat dari Pure Butter,Gula,Telur,Kelapa,Oat,Tepung Jagung,Tepung Gandum dan White Chocolate😍👇


3.Cadbury Heaven

Sebut saja Cadbury memang kita terus terbayang coklat yang paling sedap dan nyaman sebab itu diberi nama Cadbury Heaven😍 Paling siok gigit manja sebab teksturnya rapuh dan cair dalam mulut.Cadburynya pula punya la nyaman😘 Cadbury Heaven terbuat dari Pure Butter,Gula,Tepung Gandum,Tepung Jagung,Cornflakes halus,Nestum,Telur & Cadbury Milk👇


4.Biskut Arab

Resepi orang dulu-dulu yang masih ramai peminatnya,tapi baru tahun ini Rahel open for order.Ini juga salah satu resepi terbaru dari Rahel dalam 2019.Biskut Arab ini tekstur gebu dan cair dalam mulut.Saya pasti ramai peminat biskut gebu 😘 Biskut Arab terbuat dari Ghee,Planta,Gula & Tepung Gandum 😍 👇


5.Ceri Cornflakes

Biskut yang satu ini memang sudah lama juga orang buat tapi kita ja yang selalu skip😀 Teksturnya yang rangup manja gitu bikin geram.Bahaya kalau sambil tengok tv sambil hadap biskut ceri cornflakes.Sekelip mata boleh habis😀Saya suka sangat makan😆 Ceri Cornflakes terbuat dari Ghee,gula,telur,cornflakes,tepung jagung,tepung gandum dan Ceri Merah😘 👇



6.Bangkit Cheese

Nah..ini dia bangkit cheese yang semakin hari semakin banyak peminatnya.Saya pun suka sangat makan.Tekstur yang ringan dan senang cair dalam mulut.Jika anda suka makan biskut bercheese,sah anda pastinya suka makan Bangkit Cheese.Ni pun boleh lesap sekelip mata kalau tidak pandai kontrol😀 Bangkit Cheese terbuat dari  Pure Butter,Gula,Telur,Cheddar Cheese,Tepung Ubi Kayu,Tepung Jagung dan Tepung Gandum😍 👇


7.Chocolate Chips

Sebut saja Chocolate Chip pasti ramai yang suka.Hari-hari boleh layang choc chip.Kadang sarapan pun layan juga choc chip,duduk online pun layan choc chip.Bikin geram bah😀 Choc Chip kami terbuat dari Pure Butter,gula perang,telur,tepung gandum,koko,almond nib,choc chip & bahan rahasia 😍 👇


8.Tat Nenas

Kalau cakap bab Tat Nenas,terus terbayang pastry gebu dan jem nenas yang masam manis.Yang ini pun memang sentiasa paling top setiap tahun,bahkan bukan time raya pun masih ramai yang order untuk makan2 sendiri di rumah.Tart Nenas terbuat dari Ghee,Pure Butter,Gula,Tepung Gandum,Tepung Jagung,Tepung Kastard,Susu Tepung,Telur & Jem Nenas😍👇


9.Makmur

Biskut Makmur ini pun sentiasa ada permintaan,tak payah tunggu hari raya ada ja yang tempah.Saya pun kadang buat untuk sendiri makan😀 Biskut Makmur by Rahel tekstur gebu dan cair dalam mulut.Dalam ada inti kacang tanah kisar.Memang nyaman😘 Makmur terbuat dari Ghee,Tepung Gandum,Gula & Kacang Tanah😍👇


Terima kasih.Untuk tempahan,sila tengok harga di setiap gambar biskut.Situ pun ada letak no wasap yang anda boleh hubungi.Kalau berminat mau order segera wasap ya,jangan berlengah2 sebab kami boleh close order bila2 masa jika orderan sudah penuh.Kedudukan di area Tawau saja bah😍

Jumaat, 26 April 2019

TEPUNG GOMAK

Morning😉
Pagi ni baru sempat masukkan resepi kuih gomak.Ini sebenarnya hidangan untuk minum petang semalam.Bukan rajin sangat pun buat kuih yang satu ni,tapi memandangkan ada juga bahan2nya dalam esbok jadi dikerjakanlah.

Biasanya kitaorang main beli saja kuih gomak ni di tamu😊my darling yang suka makan.Kalau pergi tamu biasanya saya lebih suka beli kuih talam,bingka,apam gula merah,onde2,kuih bom.Oklah..jom kita tengok pula resepi tepung gomak ala Rahel 👇


TEPUNG GOMAK

250g kacang hijau di sangai hingga kuning.kemudian kisar halus,ayak.

INTI KACANG:
150g kacang tanah,bakar dlm oven atau goreng
  50g gula caster
1 sudu besar minyak masak

Cara membuat inti:
1.Kisar halus kacang tanah yg telah dibakar/goreng.
2.Setelah dikisar,tuang ke dalam mangkuk,gaul dengan gula caster dan minyak.Bulat2kan supaya senang bungkus dengan tepung nanti.

Kulit Tepung:
150g tepung pulut
125ml air (lebih kurang)

Cara membuat:
1.Letak tepung pulut dalam mangkuk.Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuli.Bahagikan kepada beberapa bahagian (terpulang anda nak saiz besar or kecil)

2.Bulat2kan doh,kemudian leperkan dan letak 1 ketul inti kacang.Kemudian bulatkan kembali.Kemudian tekan bebola hingga leper.

3.Panaskan 1 liter air hingga mendidih.Masukkan bebola.Tunggu sampai bebola naik terapung.Angkat dan toskan air.Segera golek ke dalam tepung kacang hijau.
Siap.
Terima kasih sudi singgah😍