Terima Kasih

Salam sejahtera dan salam ceria selalu buat pembaca Rahel Blogspot.Hari ni ni Rahel hanya masukkan gambar-gambar tempahan yang sempat diambil.Rahel ucapkan terima kasih banyak pada semua sahabat-sahabat alam maya yang sudi menempah apa2 aje daripada dapur Rahel.Semoga semuanya sesuai dengan yang dikehendaki.

 

Yang di atas ni ialah Rainbow Cake saiz 6 inci,berat 1 kg ++ dioder oleh teman Pn Fareda untuk makan2 di rumah.Lega hati bila dapat respon yang baik dari si pengoder,katanya terima kasih keknya sangat sedap.Macam biasa,Rahel buat dengan sepenuh hati.Terima kasih.

5 bekas Cheese Cake Meleleh yang tengah hot dan sentiasa mendapat tempat di hati penggemar kek cheese diorder oleh Pn Judith.Katanya enak banget.Wah...terbaik punya...len kali order lagi..

 

Satu lagi Cheese Cake Meleleh,berat 1 kg ++ diorder oleh Pn Ratna untuk makan2 diopis.Terima kasih ya puan...jangan serik mo order lagi...hihi..

2 bekas Mango Float yang nyaman diorder oleh Pn Irda.Semoga menepati selera.Terima kasih.

 

Ada lagi satu Cheese Cake Meleleh,berat 1 kg ++ diorder Ras Mah.Semoga menepati selera.Terima kasih.

1 bekas/18 pcs French Macaroon diorder juga oleh Pn Judith.Semoga tidak terlalu manis ya...hehehe..Terima kasih.

Blueberry Cheese Tart & Strawberry Cheese Tart diorder oleh Pn Mina.Terima kasih sis sebab ko tak jemu2 order cheese tart.

French Macaroons

Selamat malam kepada pembaca blog Rahel Blogspot,semoga happy selalu...

Malam ni ada masa free sikit jadi dapatlah masukkan entry yang tertangguh.Kali ini kita muncul dengan French macaroons pulak,kalau dengar bab macaroons memang sudah terbayang benda-benda yang manis kan...hermm bukan macaroons namanya kalau tidak manis dan tak akan jadi macaroons jika kurang manisnya...waaaaa...indak boleh diamalkan selalu...sekali sekala boleh la...

 

French Macaroons kali ni Rahel letak inti yang segera sahaja...peanut butter..hehehe..mana kala minumannya pulak ialah green tea...baru la padan kan...kalau mac sudah manis takkanlah dipadankan lagi dengan minuman yang manis...boleh meremang bulu tau.Ok lah,pada yang berani mencuba mac silahkan tinjau-tinjau resepinya di bawah sana...sazzz...

French Macaroons
Sumber:i love macaroons

Bahan-bahan:
2/3 cawan (85g) serbuk badam
 1 1/2 cawan (150g) gula icing
3 biji putih telur gred A
5 sudu besar (65g) gula kastor
1 tsp vanilla extract

pewarna sesuai pilihan
inti sesuai pilihan

Cara:
1.Sediakan parchment paper.Alas dulang pembakar dengan parchment paper.
2.Mesin serbuk badam,gula icing hingga halus.Ayakkan.
3.Putar putih telur hingga berbuih.Tabahkan gula kastor.Pukul lagi sehingga pekat.
4.Tambahkan serbuk badam (3x) sedikit demi sedikit.Kaup balik hingga rata.
   Tambahkan vanilla extract,pewarna dan kaup balik hingga sebati.
5.Isikan ke dalam piping bag.Paipkan adunan sebesar duit 50 sen ke atas dulang yang
   telah dialas dengan parchment paper tadi.
6.Setelah semua adunan selesai dipaipkan,biarkan adunan kering,jika disentuh dengan jari
   ianya tidak melekat pada jari.
7.Bakar dalam oven pada suhu 175 'C selama 15-18 minit.
8.Setelah masak biarkan macaroons di atas redai.Tanggalkan dari parchment paper.
   Sandwich dengan inti pilihan.

Selamat mencuba...

Cheese Bar

Salam sejahtera dan selamat berhujung minggu,moga ceria selalu..

 

 

Skarang musim hujan di Tawau,udaranya amat dingin..kita terperap di rumah saja,padahal udah rancang mahu keluar untuk beli bahan-bahan baking.Sejak beberapa hari yang lalu asyik belek2 buku resepi jak,banyak sangat resepi-resepi yang menggiurkan..sempat bengong mo buat yang mana satu..alahai...dasar mata keranjang betul.Bila Nampak gambar resepi Cheese Bar ni terus tertarik pulak untuk mencuba,manakala bahan-bahannya pun memang simple dan cara membuatnya pun tersangat lah mudah.Jom kita intai-intai bahan-bahan yang diperlukan...

 

mampatkan biskut base

 

Tuangkan adunan ke dalam loyang dan ratakan.

 

Letak loyang di rak tengah dan bakar guna api atas dan bawah.

 

Kek dah masak,biarkan sejuk sepenuhnya.

Cheese Bar

Sumber:Fabulous Cake Business (Alex Goh)

 

Biskut Base

160g cream cracker,crushed

80g butter~dicairkan

 

Filling:

A) 250g cream cheese

     50g gula

B) 30g keju cheddar~disagat

C) 1 biji telur

D) parutan kulit lemon dari 1 biji lemon

     2 sudu besar jus lemon

     40g krim masam

E) 50g walnut cincang

 

Cara membuat:

1.Biskut base:alas Loyang 10x7x1 inci dengan aluminium foil.Satukan bahan2 dan masukkan

   ke dalam loyang.Tekan hingga mampat.Letak dalam peti sejuk selama 15 minit.

2.Filling:Pukul dengan kelajuan sedang bahan A sehingga licin.Berhenti,scrap tepi and

   bawah loyang.Tersukan pukul hingga rata.

3.Tambahkan bahan C dan pukul hingga licin.Tambahkan bahan D dan putar sebati.

   Berhenti,scrap tepi n bawah loyang.Tambahkan bahan E dan putar  hingga rata.

4.Tuang adunan ke dalam loyang berisi biskut base.Masukkan dalam oven &

   letak di rak tengah Bakar pada suhu 180'C selama 25 minit sehingga masak.

5.Biarkan kek sejuk.Tutup kek,simpan dalam peti sejuk selama 5 jam atau 1 malam.

6.Tanggalkan kek dari loyang.Potong bentuk bar.

 

Nota daripada Rahel Blogspot:

*krim masam Rahel gantikan dengan Anchor UHT whipping Cream

*pada yang tidak suka rasa masam,abaikan saja jus lemon itu

*bakar walnut sebentar dalam oven sebelum masuk dalam adunan.

*adunan ini Rahel bake pada suhu 165'C selama 30 minit.

*kek tak sempat masuk peti sejuk pun,Rahel biar selama 2 jam sahaja kemudian potong

  dan hidang.

 

Sangat sedap Cheese Bar ni,bahan-bahannya sangat simple manakala cara penyediaan pun tersangatlah mudah.Sebenarnya pagi2 lagi Rahel buat cheese bar ni,jadi dapatlah kami hidang untuk sarapan pagi.Hermm...memang berbaloi kan...

 

   

 

 

Enjoi...



Cekodok Pisang

Salam ceria selalu.Pagi-pagi ni kita sarapan cekodok pisang n nescafee panas sahaja.Ni cekodok pisang ala kampong punya,jadi tak payah guna banyak bahan dalam adunan.Beberapa hari yang lalu my darling terbeli pisang berangan,tapi macam susah jak mengasi habis hinggakan pisang tu hampir buruk semua,sekali gue intai2 masih ada jugak yang belum rosak,kebetulan kita pun belum sarapan time tu,jadi kita pun buat la cekodok pisang untuk mengalas perut di pagi hari.Kalau berdepan dengan cekodok pisang memang inda' boleh stop makan...layan terus...

 

 

Cekodok Pisang

 

 

Bahan-bahan:

260g pisang ranum -dilenyek

1/2 cawan gula kastor

1 cawan tepung gandum}

2 sudu besar tepung beras}

1/2 tsp serbuk penaik}~diayak

1/2 tsp garam

1 biji telur gred A

Minyak untuk menggoreng

 

Cara membuat:

Satukan gula dengan telur.Kacau sebati.

Tambahkan bahan yang diayak,garam.Gaul rata.

Panaskan minyak dengan api sedang.

Guna sudu kecil,ambil adunan dan goreng dalam minyak panas hingga keperangan.

Angkat.Tuskan.

 

 

Selamat mencuba.