Selasa, 15 Julai 2014

Vintage Chocolate Chip Cookies

Salam ceria selalu..

Vintage Chocolate Chip Cookies
Sumber resepi:Valerie Barret

Bahan-bahan:
150g mentega
80g gula perang
80g gula kastor
1 tsp esen vanila
1 biji telur gred A
225g tepung gandum
1/2 tsp soda bikarbonat
1/4 tsp garam
200g chocolate chips (150g choc chip + 50g white choc chip)
100g almond nib~jika suka
1/2 tbsp choc emulco~jika suka

Cara-cara:
1.Panaskan oven 170'C.Alas baking tray dengan baking paper.
2.Pukul mentega bersama gula hingga berkrim.Tambahkan vanilla,choc emulco & telur.Pukul sebati.
3.Ayak tepung,soda bikarbonat & garam ke dalam adunan.Gaulkan guna spatula.
4.Tambahkan choc chip,almond nib.Gaul rata.
5.Bulat2kan adunan sebesar guli.Susun di atas baking tray.
6.Bakar dalam oven selama 25 minit (cookies masih lembut di tengah ketika dikeluarkan dr oven)
7.Biarkan atas tray kemudian salin ke rack dan sejukkan.


Selamat mencuba.

Ahad, 13 Julai 2014

Crunchy M&M Cookies

Salam ceria selalu dan selamat berpuasa...


Crunchy M&M Cookies
Sumber resepi:Kadek Kristi Helen

Bahan-bahan:
200g low protein flour
130g mentega
50g shortening
100g gula icing
50g brown sugar
1 tsp susu segar
1 tsp soda bikarbonat
200g almond nibs-dibakar
1 tsp esen vanila
2 biji kuning telur + 1 biji putih telur
75g M&M Chocolate
35g chocolate chip

Cara membuat:
1.Panaskan oven pada suhu 170'C dan alas dulang pembakar dg bkg paper.
2.Ayak tepung dan soda bikarbonat.Ketepikan.
3.Pukul mentega,shortening,gula icing dan brown sugar sehingga berkrim.
   Tambahkan telur satu persatu.Masukkan juga tepung,susu segar,esen vanila dan 
   pukul sebati.
4.Tambahkan almond nibs,chocolate chip dan M&M chocolate.Gaul rata.
5.Ambil sedikit doh,bulat2kan.Susun di atas dulang.
6.Bakar dalam oven selama 20-25 minit atau sehingga cookies kecoklatan.
7.Sejukkan di atas rack.Simpan dalam bekas kedap udara.

tips:tambahkan 1/2 sudu besar chocolate emulco ke dalam adunan untuk cookies
      yg gelap.
     nak lebih sedap,banyakkan kekacang.


Enjoiii...

Khamis, 10 Julai 2014

Tart Nanas Cream Cheese

Selamat bersiaran kembali,semoga happy selalu....

Tart Nanas Cream Cheese
Sumber:Kak Fida

Bahan-bahan:
300g mentega-lembut
250g cream cheese
600g top flour/tepung gandum-diayak
1 sb esen vanila
1 sb gula kastor/gula icing
garam secukup rasa (sy tak gunakan)

inti nanas secukupnya-bulat2kan

Cara-cara:
1.Pukul mentega dan cream cheese hingga rata dan masukkan gula,garam dan vanila dan
   pukul terus hingga kembang.
2.Masukkan pula tepung sedikit2 dan uli hingga mendapat doh yang lembut.
3.Jika adunan masih melekit di tangan,tambah lagi tepung secukupnya dan uli lagi hingga doh
   boleh dibentukkan.
4.Ambil sedikit doh,beri inti nanas,kemudian bulat2kan.Susun di atas dulang pembakar.
   Bakar pada suhu 170'C selama 25-30 minit atau sehingga tart masak.

tips:Sapu tart dengan kuning telur kemudian taburkan keju cheddar parut di atasnya barulah
      tart dibakar.
      Jumlah tart berbeza mengikut saiz yg anda akan buat.


Selamat mencuba dan selamat menjalankan ibadah puasa.

Isnin, 7 Julai 2014

Muffin Coklat Chip

Salam ceria selalu....


Muffin Coklat Chip
Sumber:Rohaisha

Bahan-bahan:
1 3/4 cawan tepung gandum
1/4 cawan serbuk koko
1 cawan gula perang
1 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil soda bikarbonat
1/2 sudu kecil garam
1 cawan fresh milk
1 biji telur-pukul sikit
1/3 cawan minyak atau butter yang dicairkan
1 sudu kecil esen vanila
Choc chips secukupnya

Cara;
1.Campurkan tepung,serbuk koko,baking powder,soda bikarbonat dan garam.Ayak dan
   ketepikan.Gaulkan dengan gula.
2.Dalam bekas lain,campurkan susu,telur,esen vanila dan minyak.Kacau rata.
3.Masukkan campuran tepung tadi,kacau rata.
4.Masukkan choc chips.
5.Sudukan ke dalam muffin cup dan taburkan sedikit coklat cip di atasnya dan bakar selama
   20 minit pada suhu 170'c.

Terima kasih kepada semua yang terkait dengan resepi muffin coklat chip.


Enjoi...