Ahad, 5 Jun 2016

BISKUT RAYA 2016

UNTUK MENEMPAH SILA SMS/WHATSSAP TUAN TANAH 012 8015195
(Pada yg betul2 serius mau tempah biskut ya)
Tempahan untuk area Tawau sahaja.
TERIMA KASIH





TART NENAS GULUNG
1 CONTAINER (57 pcs)
RM35.00





BISKUT GREEN PEA
1 BALANG (43 pcs)
RM29.00



BANGKIT CHEESE
1 CONTAINER (52 pcs)
RM35.00



ARAB CRYSTAL BALL
1 CONTAINER (42 pcs)
RM30




ALMOND LONDON
1 BALANG (24 pcs)
RM16.00



BISKUT MAKMUR
1 CONTAINER (51 pcs)
RM30


SUJI NESTUM
1 CONTAINER (60 pcs)
RM35.00


BISKUT KACANG @MAZOLA
1 CONTAINER (42 PCS)
RM29.00

Selasa, 10 Mei 2016

Pisang Tallemmek

Salam ceria dan selamat petang.
Akhirnya sempat juga membuat pisang tallemmek @ sanggar balanda.Bukan selalu jumpa dessert ni,tapi skarang ni sudah ada yang mempopulerkan pisang tallemmek di Tawau,pastinya ramai yang tertanya2 cara pembuatan pisang tallemmek.Bahan mudah didapat serta cara penyediaan pun senang sahaja.Pisang tallemmek memang manis,bukan sebab letak gula,tapi ori dari manisnya pisang raja tu

Disebabkan pisang raja tu sudah manis,maka saya tidak letak gula dalam inti kacang tanah.Hanya palit dengan sedikit planta,kemudian taburkan serbuk kacang tanah,itu pun masih terasa manisnya.Ok la,tak mau cerita panjang lebar...sebaiknya teruskan aje intai2 resepi yang ada...jeng jeng jenngggg...


PISANG TALLEMMEK @ SANGGAR BALANDA
Idea:Tuan Tanah @ Rahel Blogspot


Bahan-bahan:
1 sikat pisang raja,buang kulit ya,jangan pulak pi goreng skali dengan kulitnya...
Minyak secukupnya untuk menggoreng.

Caranya:
Panaskan minyak,goreng pisang raja hingga masak,jangan terlebih masak pulak ya
Toskan minyak.Biarkan pisang sejuk.
Belah pisang,tapi jangan sampai putus.Ketepikan.

Inti kacang tanah:
100g kacang tanah,sangai,kemudian kisar halus
10g gula caster,jika tak suka manis sebaiknya abaikan saja gula tu
Planta,secukupnya,tak guna banyak pun.

Caranya:
Ambil pisang tadi,palit dengan planta,kemudian taburkan kacang kisar tadi.
Buat sampai habis macam di atas tu.
Ambil 2 biji telur,pecahkan dan pukul sedikit macam kalau mau buat telur dadar.
Panaskan minyak dalam kuali,celup pisang tadi ke dalam telur.
Terus celup ke dalam minyak panas.Skejap saja tau,jangan lama2,nanti hangit.
Susun pisang yang sudah digoreng dalam talam.

KUAH
1/2 Cawan air paip
30g gula merah@gula melaka,jika suka manis,sila tambah gula ya...

Caranya:
Satukan air & gula merah.Masak hingga mendidih.
Tutup api.Tapis air gula.Biar sejuk.
Setelah air gula sejuk,boleh la jirus pisang goreng tadi.
Sedia disajikan.
Boleh simpan dalam peti sejuk untuk rasa yang nyaman dan dingin.


Enjoiiii..

Ahad, 8 Mei 2016

Selamat Hari Ibu

Untuk cinta yang tiada tara,kasih sayang sepanjang masa.Perhatian tanpa menuntut balas jasa.Sabar yang tiada habisnya.Moga dipanjangkan usia,dirahmati Allah selalu,sentiasa di bawah rahmatNya.Sayang Ibu selamanya.


DAHLIA COOKIES
Sumber rujukan:Home Made Biscuits/Chef Zubaidah Che Pah

Bahan:
250g mentega
225g tepung jagung
125g tepung ubi
  50g tepung gandum (sy tambah lagi 10g tpg gandum)
1 biji telur (sy guna telur gred B)
150g gula icing
1 tsp esen vanila

Hiasan:
Ceri merah/hijau-potong kepingan (sy guna coklat chip)

Cara-cara:
1.Sebatikan mentega,telur,vanila dan gula icing.(guna senduk kayu ja)
2.Masukkan semua tepung dan uli lembut.
3.Masukkan adunan ke dalam piping bag dan paipkan dengan nozel di atas dulang.
4.Hiaskan dengan ceri/coklat cip di atas biskut.
5.Panaskan ketuhar.Bakar pada suhu 140c selama 30 minit atau sampai kekuningan.

Hasilnya dahlia cookies yang sangat ringan dan cair dalam mulut...sedap pulak tu.

Happy Mothers Day

Jumaat, 29 April 2016

Hummingbird Cake

Salam sejahtera dan salam ceria selalu.


Tahun lalu memang viral kek yang satu ni,kita belum sempat pi berguru dengan mana2 Chef,hanya mampu tengok dari jauh saja.Kata kawan2 kek Hummingbird sedap,jadi kita pun menyempatkan diri ke google,perasaan ingin tahu apakah bahan2 yang diperlukan untuk sebijik kek hummingbird,google sana sini memang banyak resepi yang dijumpa...ketika ini kita kena bijak memilih...tengok resepi memang senang cara penyediaan,tapi bahan2 dalam kek tu memang boleh tahan jugak..hehehehe...

Mau tahu? Kek ni memang sedap..uuuuiiiih...moist...terus cair dalam mulut.Mula2 saya ingatkan akan ada rasa masam2 dari nenas tu,skali masuk dalam mulut,tiada pun rasa masam tu...aduhhh...puas hati banget.Kebetulan ada saki baki sauce butterscotch dalam peti sejuk,segera ku curah ke atas topping kek...wallaaaaa....nyameng...macam nda' mo stop pulak...menyesal wooo...mmmmmuah haha.Pada yang sudah terliur2 tu sila la ringan2kan tangan membuat ye....resepi di bawah sana...


HUMMINGBIRD CAKE
Sumber:My recipes.com

Bahan Kek:(loyang 9")
3 cawan tepung serbaguna
2 cawan gula,jika tak suka manis sebaiknya kurangkan gula
1 tsp garam
1 tsp Soda Bikarbonat
1 tsp cinnamon
3 biji telur gred A,pukul sikit
1 1/2 cawan minyak sayuran
1 1/2 tsp vanila extract
1 tin nenas,toskan air
2 cawan pisang,dipotong2
1 cawan kacang pecan,bakar sebentar,cincang

*1/2 cawan kacang pecan,bakar sebentar

Frosting Cream Cheese
Sumber Azlita Masam Manis

150g krim keju
30g mentega tanpa garam
60g gula aising
1 tsp esen vanila
*gandakan sukatan bhn frosting utk satu biji kek

Pukul krim keju dan gula hingga kembang
Masukkan mentega,,esen vanila.Pukul sebati.

PENYELESAIAN:
Bahagi kek kepada 3 bahagian.
Letak 1 lapis kek dia tas papan,sapu dengan cream cheese (buat 3x) last di atas tabur
kacang pecan.

Enjoiiii.......