PUKIS

Hi😊

Bersiaran kami ini malam sebab inda' mau terlupa upload resepi lagi.Mendung saja dari pagi hingga ke petang di Kota Kinabalu,lepas tu hujan pula,jadi macam tidak sah kalau tidak pi selongkar gugel.Mencari resepi kudapan di petang hari.Teringat pulak dengan kueh pukis yang enak tu.Maka misi kali ni ialah mencari resepi pukis yang empuk dan enak.Saya tertarik dengan resepi yang ini sebab siap ada testimoni lagi.Setelah dicuba hasilnya memang tidak menghampakan.Secukup rasa dan menjadi sangat.Happy la😉

PUKIS
Resepi oleh Magda

Bahan:
250g tepung kek
180g gula pasir
3 biji telur A/B
300ml susu cair + 1/2 st garam
50ml mentega,dicairkan

Bahan Biang:
1 sudu teh yis
50ml air suam
25g tepung kek

1 sudu teh pandan paste (yg ni sy sendiri yg tambah)
1 sudu teh esen vanila ( yg ni sy sendiri yg tambah)

Cara membuat:

1.Siapkan biang terlebih dahulu,satukan bahan biang,bancuh sehingga tercampur rata.Ketepikan selama 15 minit.

2.Pukul gula pasir dengan telur sehingga pekat selama lebih kurang 3-4 minit.Tambahkan pandan paste,esen vanila,kaup balik hingga bercampur rata.

3.Setelah itu masukkan tepung kek berselang seli dengan susu cair.Kaup balik hingga sebati.

4.Kemudian masukkan pula bancuhan biang tadi.Kaup balik hingga sebati.

5.Akhir sekali,masukkan mentega cair.Gaul hingga sebati.Perap adunan selama 1 jam.

6.Panaskan acuan pukis,kemudian sapu dengan minyak.Tuang adunan pukis hingga 1/2.Tutup dan biarkan hingga masak lebih kurang 4 minit.Angkat dan hidangkan.

Selamat mencuba.

Terima kasih.

Pukis Pandan

Salam ceria selalu kepada semua pembaca Rahel Blogspot..

PUKIS PANDAN
Sumber:My Kitchen Notes 


Bahan-bahan:
250g tepung gandum
150g gula kaster
2 biji telur
65g mentega~cairkan
250ml santan pekat
1 sudu teh esen vanila (Rahel tambah 2 sudu teh pandan paste utk rasa pandan)
1 sudu teh yis
50ml susu pekat manis
1/4 sudu teh soda bikarbonat

Topping:(sesuai selera)
keju parut @ kepingan keju
chocolate rice
kismis

Cara membuat:
1.Pukul gula dan telur hingga kembang (gula larut)
2.Masukkan tepung gandum,vanila,pandan paste,soda dan yis,kacau rata.
3.Pukul lagi sambil tuang susu,santan dan mentega secara bertahap.
4.Tutup adunan dengan kain,perap kurang lebih 20 minit hingga mengembang.
5.Panaskan acuan pukis,masak adunan sampai masak.


Panaskan acuan pukis terlebih dahulu,kemudian sapu dengan minyak
Tuangkan adunan hingga setengah,kemudian tutup acuan 
Biarkan adunan masak 3-4 minit,kemudian buka penutup acuan,jika adunan kelihatan
masih basah sedikit permukaannya segera taburkan topping.Tutup semula dan biarkan
masak sepenuhnya hingga adunan kelihatan kering di permukaan.Angkat.Siap.

Enjoiii....

Pukis

Salam manis dan selamat bersiaran.Apa khabar semua? sihatkah? Petang ni Rahel hidang kuih Pukis untuk minum petang.Pukis ni memang menjadi kuih kesukaan Rahel dari kecik hingga skarang tak ketinggalan kuih tradisional ni...kalau malas nak buat pegi beli jer kat gerai..RM1.00/6 biji..dah puas makan.Untuk membuat kuih pukis kena la beli dulu acuan dia yang macam acuan kuih dangai tu..berbaloi tau..sebab buat pukis ni bukannya rumit..panggang pun sekejap sahaja..pastu makan time hangat-hangat..waduh..sedapnyer..ok la tu..jom kita minum petang..
.

Pukis

Sumber:My Kitchen Notes 

Bahan:

250g tepung gandum

150g gula kastor

2 biji telur

65g mentega-dicairkan

250ml santan + 1sudu teh garam

1 sudu teh vanila serbuk

1 sudu teh yis segera

50ml susu pekat manis

1/4 sudu teh soda bikarbonat

Topping (sesuai selera):

keju keping,1 keping dipotong jadi 8 bahagian

chocolate rice

kismis

Cara membuat:

-Putar gula dan telur hingga putih mengembang.

-Masukkan tepung gandum,vanila,soda bikarbonat dan yis,gaul rata.

-Putar lagi sambil tuang susu,santan dan mentega secara bertahap.

-Tutup adunan dengan tuala bersih,perap selama lebih kurang 20 minit hingga mengembang.

-Panaskan acuan,masak adunan sampai masak.

*Campurkan sedikit pewarna kuning ke dalam adunan agar tidak pucat.

*Untuk corak coklat,alihkan sedikit adunan dan letak sedikit emulco coklat.

*Putar adunan hingga kembang (putar lebih kurang 5 minit)



Selamat menikmati Kuih Pukis.