Kek Coklat Kukus Basah

Selamat petang dan selamat bersiaran kembali.Diharap kawan-kawan semua sentiasa sihat dan ceria.Petang ni Rahel nak ajak kawan-kawan semua singgah cuci mata..skejap pun takpe..janji singgah.

Hem..buat kek coklat lagi..kali ni Rahel belajar buat yang checkered pulak..agaknya Rahel je yang ketinggalan kereta kan..sebab nampak kawan-kawan ramai yang dah buat checkered cake..

Yang sebenarnya kek coklatnya sudah siap buat dua hari yang lalu,tapi tetiba je mod malas datang jadinya kek coklat tidur je dalam esbok..semalam lagi ingat nak siapkan..tapi masih jugak suam-suam kuku...lepas tu cari-cari idea lagi nak buat corak ape kat kek coklat ni..bila teringat yang acuan checkered cake belum dirasmikan..hem..cepatnya gue sambar acuan tu..apa lagi..kerja-kerja harus diteruskan. 

Kek Coklat Kukus Basah

Resepi:Zubaidah Bt Chepa

Bahan:

200g tepung superfine

100g serbuk koko

1 sudu teh serbuk penaik

1 sudu teh soda bikarbonat

3 biji telur B

200g gula pasir

1 cawan susu pekat manis

1 cawan minyak masak

1 cawan air panas

Cara:

1.Ayak tepung,soda,serbuk penaik dan serbuk koko.

2.Di bekas yang lain pukul telur,susu pekat manis dan gula dg jaring.

3.Masukkan tepung yang diayak dan kacau sebati.

4.Masukkan minyak.Kacau sebati.

5.Akhir sekali,masukkan air panas dan kacau rata.

6.Griskan acuan 8x8" bulat.

7.Tuangkan adunan.Kukus selama 1 jam

Mousse Chocolate
Resepi:Rahel

Bahan-bahan:
350g krim putar bukan tenusu-diputar hingga soft peak
100g coklat masakan-dihiris nipis-cairkan dg cara double-boil,biarkan sejuk
1 sudu besar serbuk gelatin direndam dg 4 sb air,dicairkan dg cara double boil-biarkan suam
250g krim putar bukan tenusu-diputar hingga soft peak (yang ini untuk topping)
5 sudu besar blueberry fruit filling (utk topping)

Cara menyiapkan Checkered Chocolate Cake:

1.Potong kek pada 3 bahagian.Kemudian tompkkan 3 lapis kek itudan tekan dengan acuan checkered cake.Pisahkan gegelang kek.

2.Satukan 350g krim putar dengan coklat masakan,gaul rata.Tambahkan gelatin.Gaul rata.

3.Sapu seluruh lapisan kek dengan mousse chocolate.

4.Hias permukaan dan tepi kek dengan 250g krim putar tadi.Letak blueberry fruit filling di tengah permukaan kek.

5.Letak dalam peti sejuk 3-4 jam sebelum dihidang.

*Rahel tak dapat jelaskan satu persatu cara menyusun kek sebab tak ambil gambar semasa proses mendeco kek.Tapi boleh juga guna resepi mousse chocolate ini untuk melepa kek  walau pun tidak berbentuk checkered.

*Jika ada waktu len kali Rahel akan tunjuk cara-cara penyedian checkered chocolate cake yang penting jamu mata dulu.

Selamat mencuba.