Black Beauty Chocolate Cake

Salam manis kepada semua pengunjung setia dapur Rahel.Diharap kawan-kawan semua sentiasa sihat dan ceria bersama insan tercinta.

Wah...malam ni mesti ramai yang duduk menghadap lappy kan? terutamanya kepada ibu2 sebab menyambut musim cuti sekolah..so kali ni memang banyak masa la belek-belek resepi.Hem,kali ni Rahel mencuba pulak Black Beauty Chocolate Cake resepi Chef Zubaidah..memang terbaek walau pun ada yang terlepas pandang..emm..terlepas pandang apa pulak ni..em terlupa masukkan susu cair dalam adunan..tapi kan..nasib baek menjadi jugak dengan cantik dan gebu,lembut,moist..memang sesuailah dengan nama dia..beauty gitu...

Oh ya,kek ni saja Rahel buat untuk hidangan sendiri..lagi pun memang dah lama simpan resepi ni..teruja sangat untuk mencuba dan merasa..syukurlah hasilnya sangat memuaskan dan memang seperti yang diharapkan..tapi kan..Rahel buat dalam versi kek cawan la pulak..isikan dalam cawan kertas 3/4 penuh dan bakar selama 35 minit...pada suhu 150'C guna api atas dan bawah.Jika kek tak cukup masak ia akan mendap.Untuk toppingnya pulak Rahel tidak menggunakan resepi topping asal sebab nakkan sikit kelainan dan terpulanglah pada selera masing-masing..jadi layan dulu Black Beauty Chocolate Cake ini..

Black Beauty Chocolate Cake
Resepi by:Chef Zubaidah
Sumber:Mak Lang

Bahan A:
2 cawan tepung gandum/tepung paling halus (Rahel guna tepung gandum ayak 2x)
3/4 cawan serbuk koko
2 sudu teh serbuk penaik
2 sudu teh soda bikarbonat

Bahan B:
2 cawan gula kastor
1 cawan susu cair
1 cawan minyak masak @ butter dicairkan
1 cawan air panas suam
1 sudu besar chocolate emulco
3 biji telur

Cara:
1.Ayak bahan A.Ketepikan.
2.Campur semua bahan B dan gaul rata/sebati.
3.Masukkan bahan A ke dalam bancuhan bahan B.Gaul rata.
4.Tuang ke dalam loyang 8''.Bakar pada suhu 150'C selama 50-60 minit atau sehingga masak.

Topping Jimat:
1/2 cawan serbuk koko
1 cawan gula
2 1/2 cawan susu cair
1/2 cawan tepung jagung
2 sudu besar marjerin

Cara:
*Masuk semua bahan dalam bekas dan masakkan atas dapur dengan api kecil,sentiasa dikacau.

Ini pula resepi Topping Cream dari Rahel

Bahan:

130g mentega tanpa garam

90g cream cheese

5 sudu besar gula aising-diayak

1 sudu besar serbuk koko

1/2 sudu teh esen Oren/vanila

*sedikit fondant bentuk bunga-jika suka

*sedikit gula aising untuk tabur-jika suka

Cara:

1.Putar mentega,cream cheese dan gula aising hingga licin.

2.Tambahkan serbuk koko.Putar hingga rata.

3.Masukkan pula esen Oren.Putar rata.Masukkan dalam piping bag.

4.Ayak gula aising di permukaan kek.Paipkan cream ikut bentuk yang disukai.

   Hias dengan bunga fondant.

  

Selamat menikmati Black Beauty Chocolate Cake.