Telur Goreng Berempah Kari

Selamat tengah hari semua dan selamat berhujung minggu,walau pun korang sebok keluar jalan-jalan..kena ingat jugak tuk makan tengah hari kan? Hari ni gue masak yang simple-simple aje,macam menu orang bujang,tapi skali-skala simple pun takpe kan,yang penting kualitinya...

Telur Goreng Berempah Kari


Bahan:
4 biji telur,direbus-dibuang kulitnya
1 sudu makan rempah kari daging,dibancuh dengan sedikit air
1 tangkai daun kari
3 ulas bawang merah}
2 ulas bawang putih}
1/4 sudu kecil lada putih biji}
1 sm halia}
2 buah keras},ditumbuk hingga halus
1 1/4 cawan santan sederhana pekat
sedikit serbuk pati ayam
garam dan gula secukup rasa

Batter:(satukan)
1 sudu makan tepung jagung
1 sudu makan tepung beras
1/2 sudu makan tepung gandum
secubit garam
40ml air

Cara:

1.Panasakan minyak dalam kuali,celup telur rebus tadi ke dalam batter.Goreng telur selama 1 minit.Angkat dan toskan.

2.Tumis bahan tumbuk hingga terbit wangi,masukkan rempah kari dan daun kari,kacau sebentar hingga wangi.

3.Masukkan santan dan bahan lainnya.Kacau rata.Angkat dan sajikan.

Pesan:Kelar sikit putih telur yang dah siap kupas tadi,kemudian celup ke dalam batter dan goreng agar tidak meletop ketika digoreng.

Selamat menajmu selera...