Kurma Ayam

Selamat berhujung minggu semua..semoga sentiasa riang dan gembira bersama orang yang tersayang.Hujung minggu ni Rahel tak ke mana-mana,duduk rumah je sambil layan laptop.Banyak gak tayangan yang menyelerakan..tapi hari ni Rahel nak tayang ''Kurma Ayam'' je,lama betul tak masak menu yang satu ni.

Kurma Ayam
Sumber:Rahel

Bahan:
450g ayam,dipotong kepada beberapa bahagian
2 1/2 sudu makan rempah kurma,bancuh dg sedikit air utk dijadikan pes
3 ulas bawang putih,dicincang*
3 biji kentang,dipotong dadu
1 biji bawang besar,dibahagi dua (1 bhgian di potong dadu kecil2,1 bhgian di
   potong dadu besar)
1 inci halia,dicincang*
1/2 sudu kecil lada putih*
2 1/2 cawan santan cair
1 cawan santan pekat
garam,gula secukup rasa
2 kuntum bunga lawang*
1 buah pelaga*
3 kuntum bunga cengkih*
1 batang kulit kayu manis*

sedikit minyak masak

Cara:

1.Panaskan minyak masak dalam periuk,tumis bwg yg didadu kecil,bahan bertanda* hingga terbit bau.Masukkan pula rempah kurma,tumis hingga wangi.

2.Tambahkan santan cair,biarkan hingga mendidih.Masukkan ayam,biarkan merenih selama 10 minit.

3.Tambahkan kentang,bwg dadu besar,santan pekat,garam & gula.Biarkan mendidih selama 15 minit sambil dikacau skali-skala.

Selamat menikmati ''Kurma Ayam''