Kek Sifon Polkadot

Selamat bertemu kembali..semoga semua sihat dan ceria selalu,tapi mungkin ada yang masih letih bab keluar jalan2 and makan angin.Hari ni kami tak ke mana..di rumah je lepak sambil buat kek sifon kegemaran kami,so petang ni pekena kek sifon polkadot ler..emm sedap..gebu & lembut membelai lidah..

 

Oklah kawan-kawan..resepinya tersangatlah mudah dan senang di sediakan,boleh dapat kek sifon polkadot yang besar..tapi hari ni Rahel buat dua kek sifon polkadot yang comel-comel..bab Rahel bahagi kepada 2 bahagian dan bakar guna loyang sifon saiz 18cm...bayangkanlah...comel kan.

Kek Sifon Polkadot

Bahan:

100g tepung gandum

25g gula kastor

60g minyak masak

80ml susu cair

4 biji kuning telur

4 biji putih telur

1/4 sudu teh garam

1/2 sudu teh krim tartar

60g gula kastor

Cara:

1.Ayakkan tepung gandum.Masukkan 25g gula kastor.Kacau rata & ketepikan.

2.Campurkan minyak masak dan susu cair.Kacau rata.Tuangkan ke dalam campuran tepung gandum sedikit demi sedikit sambil dikacau rata.Masukkan kuning telur.Kacau rata.Ketepikan.

3.Pukul putih telur,garam dan krim tartar dengan kecepatan sederhana sehingga setengah kembang.Masukkan gula kastor sedikit demi sedi kit sambil dipukul sehingga kembang (adunan bertanduk).

4.Tuangkan ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil dikaup balikkan perlahan.Ketepikan 1 cawan adunan & beri pewarna hitam utk corak polkadot,sementara adunan asal diberi sedikit pewarna merah jambu.

5.Tuangkan 1/2 adunan merah jambu ke dalam loyang sifon,kemudian dengan menggunakan sudu makan,sudukan adunan hitam diatas permukaan adunan merah jambu (letak adunan hitam di bahagian tepi,agar mudah kelihatan corak polkadot).Kemudian masukkan lagi sisa adun

   an merah jambu tadi.

6.Bakar selama 35 minit pada suhu 170'C.Setelah masak,segera keluarkan dari ketuhar dan terus telangkupkan kek sifon hingga sejuk,baru lorekkan tepinya dengan pisau dan keluarkan kek sifon dr loyang.