Barbie Doll Cake

Salam ceria selalu...

 

 

Banyak hari dapur Rahel menyepi...hermm...macam la lama sangat.Yang pernah nampak kek ni di fb memang tau la tu.Kek Barbie doll ni ditempah oleh seorang rakan fb untuk harijadi putrinya yang sangat cute dengan tema purple n pink,tapi yg pink pada hiasan saja."Selamat Hari Jadi" untuk putrinya.Semoga sentiasa sihat dan ceria.Dalam kesibukan yang teramat sangat sempat la juga Rahel buatkan kek ni sedaya upaya..Rahel buat pun yang memang simple2 sahaja.Tapi kata Puan Saida keknya sedap n semua orang cakap sedap.Wah...ni ayat yang paling bagus didengar yang sentiasa dinantikan oleh para pembuat kek diluar sana.Apa2 pun terima kasih semuanya.Resepinya Rahel abadikan di sini sebagai rujukan pembaca blog Rahel.Terima kasih. 

 

Ganache

Sumber:Fabulous Cake Busines (Chef Alex Goh)

 

Bahan-bahan:

150g compound dark chocolate~dicincang

100g UHT whipping cream

25g Unsalted butter

 

Panaskan whipping cream hingga berbuih ditepi.Tuang ke dalam potongan2 coklat.

Kacau perlahan hingga semua coklat cair.

Tambahkan butter.Gaul sebati.

Biarkan semalaman sebelum diguna.

 

 

Cream Cheese Frosting

Sumber:Rahel BlogSpot

 

Bahan-bahan:

250g cream cheese

110g butter

250g gula icing-diayak

2 tsp esen vanilla

60ml susu segar

 

Satukan semua bahan dalam mangkuk adunan.Pukul hingga lembut dan berkrim.

 

Moist Chocolate Cake

Sumber:Fabulous Cake Busines (Chef Alex Goh)

 

Bahan-bahan:(2 buah Loyang 6")

A:250g butter

    320g gula halus

    1/4 tsp coffee paste

 

B:4 biji telur gred A

 

C:320g tepung biasa}

    50g coco powder}---diayak bersama

    1 tsp baking powder}

    1 tsp baking soda}

 

D:240g milk

 

Cara membuat:

1.Pukul bahan A dengan medium speed sehingga kembang dan gebu.

2.Tambahkan bahan B satu persatu dan teruskan pukul hingga gebu.

3.Tambahkan C dan D selang seli dan putar dg low speed hingga sebati.

4.Tuang ke dalam acuan 6 inci yang telah digris.

5.Bakar dalam oven pada suhu 170'C selama 40 minit atau sehingga masak.

6.Setelah masak biarkan kek sejuk.Setiap satu biji kek dibahagi kepada 3 bahagian.

  

Cara Penyediaan Barbie Doll Cake

 

Bahan Pelengkap

1 patung Barbie doll

500g fresh cream~diputar hingga stif,bubuh pewarna

Pewarna makanan~pilihan

Sedikit ready made fondant~kaler ikut selera

 

Cara-cara:

Ambil satu bahagian kek coklat.Letak atas papan kek.

Kemudian sapu dengan ganache.Kemudian letak cream cheese,ratakan.

Buat seperti ini hingga lapisan ke 5.Trim sikit lapisan atas untuk bentuk punggung Barbie doll.

Sapukan baki cream cheese pada seluruh permukaan kek.

Akhir sekali masukkan fresh cream ke dalam bag piping yang telah sedia dengan nozel no 30

Paipkan fresh cream ke atas kek.Bentuk dan hiaslah kek sesuai kegemaran anda.

Canai fondant,potong sesuai ukuran patung.Sapu dg sedikit air,balut patung dg fondant.

Sentuhan terakhir,cucukkan patung Barbie di atas kek.

Siaplah sudah Barbie Doll Cake yang simple.

 

S

 

Happy Baking....