Biskut Keju

Selamat petang & selamat berbuka puasa.

 

 

Baru ni kali ada masa sikit lepak depan computer,saja mau tambah koleksi resepi biskut dalam blog masakan gue,jadi kepada teman-teman yang belum buat biskut raya tu bolehlah mencuba resepi biskut keju Chef Hanieliza ni,dijamin bakal puas hati banget.Kejunya yang renyah bikin kita nda' mau berenti mengunyah.Pada resepi asal topping dia hanya parutan cheddar cheese tapi kali ni Rahel tambahkan sedikit hirisan ceri merah dan juga sultana yang telah dicincang dan tak sangka rupa2nya kejadiannya sangat wangi dan bertambah enaknya.

 

Oh ya,gambar biskut keju dalam buku resepi tak seperti dengan yang Rahel buat ni,bentuknya empat persegi sahaja dan adunan juga tersangat lembik,jadi Rahel ambil keputusan untuk masukkan adunan dalam bag piping dan paip bentuk bulat macam dalam gambar yang ada di bawah,memang mudah sangat kan...tangan pun tidak berminyak tau...buatnya pun santai aja.Jadi apa tunggu lagi...yuk bikin biskut keju....

 

 

Biskut Keju

Sumber:Buku Resepi Biskut & Kek

 

Bahan-bahan:

250g mentega

220g gula halus (Rahel guna 270g gula halus)

300g tepung gandum

160g tepung jagung

1 biji telur

250g keju cheddar (disagat halus)

Sedikit esen vanilla

 

Topping:

Keju cheddar secukupnya-disagat

100g sultana-dicincang

100g ceri merah-setiap satu dibelah empat

2 kuning telur

 

Cara membuat:

1.Pukul mentega dan gula halus sehingga kembang.

2.Masukkan telur dan esen vanilla.Pukul sebati.

3.Masukkan keju yang sudah disagat.Gaul sebati.

4.Akhir sekali masukkan tepung gandum dan tepung jagung dan gaul rata.

5.Canaikan adunan dan terapkan mengikut acuan dan sapukan kuning telur.

6.Tabur sedikit keju parut,sultana,ceri merah dan bakar biskut pada suhu 170'°C selama 20-25 minit atau pun sehingga biskut masak dan menjadi kekuningan.

  

Nota dari Rahel:

*Rahel letak di rack bawah dan bakar pada suhu 175'C selama 30 minit api atas dan bawah

*Adunan sangat lembik jadi Rahel masukkan dalam bag piping dan paipkan ke atas dulang yang telah dilapik baking paper.

 

 

Selamat menikmati biskut keju yang enak banget.