Ayam Goreng Berempah

Selamat malam...semoga ceria selalu.

SAMBAL BELACAN

2 buah limau kasturi-ambil jusnya

Bahan-bahan:(dikisar)
1 genggam cili api
3 tangkai cili merah
1 buah tomato besar
1/2 sudu makan gula merah
1/2 sudu kecil belacan-bakar
sedikit garam
1 sudu makan minyak masak

Cara membuat:
1.Panaskan sedikit minyak dalam periuk,tuang bahan kisar dan jus limau.Masak hingga mendidih.Angkat.Hidang bersama ayam berempah.

AYAM GORENG BEREMPAH

Bahan-bahan:
600g ayam-dipotong sesuai selera
1 sudu kecil garam atau secukup rasa
1 buah limau kasturi,ambil jusnya
1/2 sudu kecil lada putih
1 sudu kecil serbuk ketumbar

Bahan kisar:
2 batang serai,ambil putih,hiris
2 inci halia,hiris
2 inci lengkuas
3 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah

Cara membuat:
1.Perap ayam bersama bahan kisar dan bahan lain selama 1 jam.
2.Panaskan minyak.Goreng ayam dengan api sederhana hingga kekuningan atau hingga masak.
3.Hidang ayam goreng berempah bersama potongan timun dan sambal belacan.

Selamat mencuba.

Terima kasih sudi membaca.