Apam Polkadot

Selamat bertemu kembali...dan apa khabar teman-teman skalian? sihatkah?

 

 

Ini kali mo tayang Apam Polkadot sahaja..sebab kebelakangan ni Rahel macam nda' yakin diri mo bikin ni apam yang cerewet...dulu-dulu memang cun sangat buat apam tapi sejak akhir2 ini macam merajuk pulak apam ni..siap buat perangai lagi...adakah kerana Rahel sudah beralih arah kepada pembuatan kek? ececece...sampai lupa trik! nasib baek la ada kawan-kawan blogger masakan n rakan2 facebook yang sudi memberi tunjuk ajar hingga ini kali memang berhenti sudah tu apam buat perangai...dengar cakap sudah...gebu banget.

 

Oh ya,resepinya macam dulu juga,cuma ada yang Rahel ubah suai sikit..kalau ikutkan resepi yg dulu bahan2 tu kita kena satukan n skali pukul hingga pekat kan..tapi yang ni Rahel pukul gula kastor,telur,ovalet terlebih dulu,kemudian masukkan tepung n susu segar.Rahel lebih selesa guna cara ni..tapi terpulang la pada teman2 kalau nak mencuba skali harung..tapi sendiri mo ingat la...takut jadinya banyak karenah...ada yang senyum...ada yang malu-malu kucing...ada yang ayuuuu...

   

 

Apam Polkadot

Sumber:Rossya

 

Bahan-bahan:

3 biji telur sejuk

220g gula halus

275g softasilk (Rahel guna tepung gandum)}

3 sudu teh baking powder                             }-->>diayak

1 sudu teh ovalet

140g santan (Rahel guna susu segar)

 

Filling n Pewarna pink,purple

 

Cara membuat:

1.Telur,gula halus,ovalet dipukul hingga kembang lebih kurang 7-10 minit.

2.Tambahkan tepung secara bertahap berselang-seli dengan susu segar sambil dikaup balik hingga bercampur rata.

3.Bahagi adunan kepada dua bahagian.Letak pewarna.Sudukan adunan ke dalam acuan apam yang sudah diberi cawan kertas (isi sampai 1/2 ),kemudian letak filling,kemudian sudukan lagi adunan hingga 3/4 penuh.Akhir sekali,dot2kan permukaan.

4.Kukus apam dengan api sederhana selama lebih kurang 10 minit.

 

Catatan:

*Balut tudung periuk dengan kain bersih.

*Jangan buka tudung periuk ketika apam dikukus.

 

 

Terima kasih sudi jengah dapur Rahel Blogspot