Petite Torte

Selamat petang semua..dan apa khabar? dah siap minum petang k? singgah skejap kat dapur Rahel..bole tengok-tengok ''petite torte"..hehehe..ni saja Rahel tayang petang-petang,biar korang ngeces...tengoklah bentuk dia yg seakan-akan menyerupai macaron..

Ha,kalau korang nak tau..petite torte ni memang sangat sedap dan soft sangat2,yang ni pun baru pertama kali buat & hasilnya tersangatlah memuaskan,sesuai dihidang time dating sama laling atau time menyambut harijadi.Bayangkanlah kalau petite torte ni ada kat depan korang skarang...apa korang nak buat?...

Oh ya,sebenarnya dalam resepi hanya guna satu kaler je..tapi yang ni Rahel ada kasi itu pewarna merah sikit..so  nampak lebih menarik  gitu..dan kalau korang nak buat berapa kaler pun terserahlah..terpulang pada selera masing-masing..tiada paksaan..& intinya pun Rahel ganti dengan cream cheese+blueberry filling+gula kastor.

Ok la..banyak cakap sudah ni..tapi sebelum tu..korang kena tau dulu siapa yang reka resepi kek yang menggiurkan ni,memang tak asing lagi bagi yg gemar membeli atau membelek-belek buku resepi  kek..korang boleh agak k  siapa orangnya?...hmm...

Petite Torte
Sumber:Alex Goh Baking Class (Fruity Cakes)

Bahan-bahan (A):
3 biji kuning telur
20g gula

Bahan (B):
10g jus lemon
1/2 biji parutan kulit lemon
20g minyak sayuran

Bahan (C):
3 biji putih telur
70g gula

Bahan (D):
100g tepung biasa

INTI
150g krim putar berhias atas,diputarkan
150g inti pai beri biru

Cara:
1.Pukul (A) hingga ringan dan gebu.Tambah (B) ke dalam adunan dan pukul lagi hingga sebati.

2.Putarkan putih telur di (C) hingga kembang.Kemudian masukkan gula dan putar lagi hingga kental.

3.Gaulkan meringue dengan adunan dari langkah (1) hingga sebati.Sekarang masukkan (D) dan gaul hingga sempurna.

4.Masukkan adunan ke dalam beg paiping yang dipasang dengan muncung biasa dan paipkan sebesar 5 sm diameter ke atas kertas minyak.Bakar pada suhu 190'c selama 12minit atau menjadi kuning keemasan.

5.Sebatikan semua bahan ramuan untuk inti dengan rata.

6.Setelah kek telah disejukkan,potongkan kek dengan pisau bulat berukuran 5 cm & tangkupkan inti di antara 2 keping kek.Paipkan sedikit coklat cair secara selang-seli di permukaan atas.

Resepi disediakan dalam dua bahasa.Resepi dalam bahasa orang puteh menyusul kemudian di Blog I Love Cake.

Selamat menikmati Petite Torte