Rendang Ayam

Selamat bertemu kembali..apa khabar? harap semua sentiasa sihat & ceria.Kali ni Rahel nak share lagi satu resepi rendang ayam yang biasa Rahel buat kat rumah,bahan2nya simple dan mudah disediakan.Tentu ramai yang pandai masak rendang kan? tapi resepi tak sama,lain orang lain seleranya.

Oklah kawan-kawan..ini aja bahan-bahan yang perlu disiapkan ketika hendak membuat rendang ayam..silahkan dibaca dulu ek.

Rendang Ayam

Sumber Resepi:Rasa Ogos 2010

Bahan:
600g ayam,potong sederhana

125ml santan segar ( sy guna 1/2 kotak santan + 300ml air)

4 sudu makan kerisik

Bahan-bahan dikisar:
10 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
5cm halia
5cm kunyit hidup
5cm lengkuas
2 batang serai,ambil putihnya saja
4 sudu makan cili kisar (sy guna 15 tangkai cili kering)

3 sudu makan serbuk kari
125ml minyak masak
Garam secukup rasa
Gula melaka secukup rasa


Cara:

1.Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali.Tumis semua bahan yang dikisar sehingga naik bau.

2.Masukkan ayam dan kacau hingga sebati.Masukkan air dan santan.

3.Perasakan dengan garam dan gula.Kacau rata sehingga sebati.

4.Masak sehingga lembut dan akhir sekali masukkan kerisik.Kacau sebati dan tutup api.

Nota:

Saya bubuh daun limau purut 4 helai selepas tumis bahan kisar.

 Terima kasih sudi singgah sini.