Mufin Keju

Selamat bertemu kembali...harap semua sihat dan ceria.Mata udah mengantuk,tapi nak letak jugak entri ni..takut terlupa lagi..resepi mufin ni Rahel ambik dr buku resepi Hidangan Berkeju oleh Chef Noraini Zakaria memang best sangat rasanya..serasa macam makan kek krim keju pulak,tak sia-sia mencubanya.Kepada yang teringin bolehlah mencuba ya.

Mufin Keju

Bahan:

250g tepung gandum

150g minyak masak

150g susu segar kotak

70g keju cheddar}

50g keju cheddar},diparut

150g gula kastor

13g serbuk penaik

1 sudu teh garam

2 biji telur gred B-dipukul

Cara:

1.Satukan minyak,susu segar,gula kastor,garam dan telur dalam mangkuk

   adunan.Kacau hingga sebati.

2.Ayak tepung gandum dan serbuk penaik ke dalam adunan tadi.Masuk-

   kan 70g keju cheddar.

3.Tuangkan adunan cecair ke dalam tepung tadi.Gaul dengan senduk hingga

   sebati tetapi masih nampak berketul dan berat.Terlebih gaul (overmixing)

   akan menyebabkan mufin mengeras.

4.Panaskan ketuhar pada suhu 200'C selama 15 minit.Tuangkan adunan ke

   dalam cawan mufin sehingga 3/4 penuh.Tabur keju cheddar untuk hiasan.

   Bakar selama 20 minit hingga mufin masak.

Enjoiii....