Kek Coklat Mayonis

Selamat petang kepada semua yang singgah ke dapur Rahel petang ni,semoga semuanya sihat dan ceria selalu.Setelah banyak hari gue tak buat kek akhirnya buat lagi untuk santapan petang dan kali ni kita try pulak Kek Coklat Mayonis,mula-mula tengok tajuk kat google memang tak dapat nak bayangkan akan kejadiannya,tapi yang membuat gue tertawan ialah keknya nampak sangat moist dan kemas je texsture dia..dan hari ni gue dah rasa akan keenakan kek mayonis ni,sesuai sangat la dengan tekak saya.

Untuk kali ni,Rahel buat hiasan kek yang simple je,mula-mula ingatkan nak letak chocolate ganache,tapi tak jadi la..tapi kan..keknya tetap enak skali..macam tak mahu berhenti makan,so apa kata anda cuba pula resepi yang sedap ni.

Kek Coklat Mayonis

Sumber:Zaliana

Bahan Untuk Kek:

2 cawan tepung gandum

1 cawan serbuk koko

2 sudu teh baking powder

1 sudu teh soda bikarbonat

1 cawan mayonis

1 cawan gula halus

1 cawan susu pekat

1 cawan air panas

3/4 cawan minyak masak

1/2 sudu teh butter oil

1/2 cawan kepingan badam hiris

Cara:

1.Satukan tepung gandum,serbuk koko,baking powder dan soda bikarbonat.Ayak.Ketepikan.

2.Campurkan mayonis,gula,butter oil dan susu pekat di dalam mangkuk pengadun dan pukul hingga sebati.

3.Kemudian masukkan campuran tepung secara sedikit demi sedikit,berselang -seli dengan air panas.Pukul hingga semua bahan sebati.

4.Kemudian masukkan minyak masak & kacau.Akhir sekali masukkan kepingan badam,kacau rata.Tuangkan adunan ke dalam loyang yg bagian tepinya telah digris dengan mentega dan dasarnya diletakkan baking paper.Bakar di dalam oven yg telah dipanaskan.Setkan suhu oven masing-masing (yang ni Rahel bakar selama 90 minit pd suhu 170'C,loyang 9'').

Untuk Topping:(gandakan)

130g coklat masakan

3 sudu besar susu pekat

1/4 cawan campuran susu cair dan air

2 sudu besar mentega

beberapa biji badam yg telah dibakar sebagai hiasan

Cara:

1.Cairkan coklat masakan dan butter di dalam periuk.Tambahkan campuran susu cair dan air.Gunakan api perlahan,kacau selalu.Tutup api bila coklat cair sempurna.Terus tuang ke atas kek.

*(Rahel tak letak topping coklat pada kek)

Ok la tu...mula-mula gue letak dulu resepi cream  untuk deco kek coklat mayonis sebab yang sebenarnya dalam resepi asal tak menggunakan cream cheese tapi guna chocolate ganache,so terpulanglah pada kawan-kawan nak guna yang mana..ikut selera la kan..tapi perlu jugak Rahel letak resepi cream ni sebagai rujukan Rahel nantinya...

Cream Cheese Icing:

Resepi:Rahel

Bahan:

250g cream cheese

50g gula aising,ayak

1 sudu makan susu tepung

1/2 sudu teh esen vanila

Cara:

1.Pukul cream cheese hingga rata.Tambahkan gula aising dan susu tepung,teruskan putar

   hingga berkrim.

2.Tambahkan esen vanila.Putar rata.

3.Salut pada seluruh permukaan kek.

*Ketepikan sedikit cream cheese dan beri pasta strawberry untuk hiasan di atas kek. 

Selamat mencuba.