Kuih Bahulu Vanila

Selamat bersiaran..

.

 

Awal-awal lagi makcik bangun siapkan kuih bahulu ni.Kalau tengok kuih bahulu di dapur kawan2 memang jeles banget.Mula-mula ingatkan mau try resepi kuih bahulu dari dapur Kak Ratna @ Madiha sebab Nampak kuih bahulu yang dia buat tu memang bikin jeles...halus..mulus..dan nampak gebus.Tapi angin tiba2 berubah arah...hehe..teringat pulak resepi kuih bahulu vanilla dalam buku resepi kompilasi hidangan kek by Chef Noraini Zakaria..makcik tertarik untuk mencubanya...lagipun resepinya memang mudah banget...

 

Oh ya,untuk kali ni makcik buat dua perisa pulak...satu adunan tu makcik bahagi kepada dua bahagian.Sebahagian makcik letak pes pandan 1 sudu kecik and yang sebahagian tu memang vanilla sahaja...so dapat dua perasa la pepagi ni.Kuih dia sangat gebu dan lembut di dalamnya.Pekena teh hangat memang puas hati.Apa2 pun kena cuba dulu baru tau kan...jom semak resepinya....jeng jeng jengggg...

 

 

Nah...jika di isi penuh kuih bahulu nantinya akan gebu or montok....hehehe...tapi jika mahukan bahulu yang saiznya sedang-sedang sahaja,isi separa acuan aje.

 

 

KUIH BAHULU VANILA

Sumber:Kompilasi Hidangan Kek/Chef Noraini Zakaria

 

Bahan-bahan:

200g gula kastor

 

200g tepung gandum}

1 sudu teh serbuk penaik}-diayak (A)

 

5 biji telur gred A

3 sudu makan minyak masak

1 sudu teh esen vanilla

Sedikit pewarna hijau dan merah (yang ni makcik abaikan)

 

Cara membuat:

1.Pukul telur dan gula kastor hingga putih dan gebu dengan kelajuan tinggi selama

   10 minit.

2.Masukkan bahan (A) sedikit-sedikit sambil dikacau.

3.Campurkan esen vanilla dan akhir sekali campurkan minyak masak dan digaul sebati.

4.Ambil sedikit adunan dan warnakan merah dan hijau. (yg ni makcik abaikan juga)

5.Sapu acuan baulu dengan sedikit minyak masak.Panaskan dalam ketuhar selama 5 minit.

6.Letakkan 1/2 sudu pewarna merah dan hijau di dalam acuan.Tutup dengan adunan warna

   biasa.(maksudnya,ambil sedikit adunan merah dan hijau dan sudukan ke dalam acuan ke-

   mudian tutup dengan adunanan warna biasa)

7.Bakar pada suhu 180'C-200'C selama 15 minit.(makcik bakar pada suhu 180'C selama 30

   minit.Yg ni terpulang pd kepanasan oven masing2 la kan)

8.Setelah masak,cungkil baulu keluar dengan menggunakan lidi.Sejukkan.

 

Tip dari Chef Noraini:

Acuan hendaklah diminyakkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan adunan bahulu.

Untuk membakar kali kedua,tidak perlu menyapu minyak lagi.Bahulu ini hanya sesuai

dibakar dalam ketuhar api atas bawah.

 

Nota dari Rahel:

*Adunan bahulu Rahel masukkan dalam bag piping untuk memudahkan kerja.

*Mula-mula panaskan acuan bahulu selama 5 minit,kemudian keluarkan dari oven dan

  spray dengan cooking oil,kemudian panaskan kembali acuan selama 3-5 minit dan

  picit adunan ke dalam acuan (isi penuh).

*Bakar kuih dengan api atas bawah.Pastikan betul-betul masak sebelum dikeluarkan

  dari oven untuk mengelak kulit bahulu melekat pada acuan.

 

 

Enjoiii.........