Devil's Food Chocolate Cake

Selamat malam semua...tengah buat pe? dah siap makan malam k? hehehe..jom singgah lepak skejap kat sini,boleh cuci mata nengok kek coklat.Sebenarnya kan..ada satu orang tu..korang bole tengok kat SINI,dia goda Rahel dengan tayangan Devil's Food Chocolate Cake...uuuuiiii..punyala menggiurkan..geram nengok...

Tapi kan...tapi kan..gue demen banget ama kek ni,sebetulnya udah lama gak intai-intai resepi kek coklat yang satu ni,tapi banyak betul halangannya.Asyik2 resepi kek coklat yg lain pulak yang didahulukan..memang rambang mata kalau jalan-jalan tenguk dapur orang..ada-ada saja yang menggamit selera.

Oklah,gue udah kenyang makan kek coklat tadi,skarang ni nak syorkan pulak pada korang semua agar sudi mencuba kek yang sodap ni,tapi macam brownies pun ada la..padat sikit tapi lembut..dan lepas sapu cream cheese frosting and siram dengan chocolate ganache..wallaaaaa..enaknya.

Devil's Food Chocolate Cake

Sumber:Kak Anymz 

Bahan:

1 cawan tepung gandum

1/4 cawan serbuk koko

3/4 sudu teh soda bikarbonat

1/4 sudu teh garam

1/2 cawan gula pasir

1/2 cawan gula perang

65g mentega

1 biji telur gred besar

1 sudu teh vanili ekstrak

1/4 cawan butter milk

1/2 cawan air suam

Cara:     

              

1.Setkan oven 170'C.Siapkan tin kek anda.

2.Ayak tepung,koko,soda bikarbonat dan garam,ketepikan.

3.Pukul mentega dan gula sampai ringan dan mengembang,tambah telur.Putar rata.

4.Masukkan campuran tepung berselang seli dengan butter milk dan air suam dengan cara bertahap (3x).Tambahkan vanila ekstrak.Gaul rata.

5.Tuang ke dalam tin dan bakar kek pada suhu 170'C selama 1 jam.

Cream Cheese Frosting:

250g cream cheese (biarkan pada suhu ruang selama 20 minit)

125g mentega (biarkan pada suhu ruang selama 20-30 minit)

1 cawan gula aising,kurangkan ke 1/2 cawan jika tak suka manis

1 sudu teh vanila ekstrak

*Pukul bahan di atas hingga creamy sahaja.

Chocolate Ganache:

200ml double cream (Rahel guna dairy whipping cream)

250g coklat gelap,dicincang sampai halus

sedikit garam

Cara:

1.Secara double boiler didihkan cream hingga panas.Tambahkan coklat dan sedikit  garam,kacau rata.Bila semua sudah cair,angkat dan sejukkan dulu baru sapukan frosting cream cheese dan tuangkan chocolate ganache di atasnya.

Devil's Food Chocolate Cake

Sumber:Kak Anymz 

Bahan:

1 cawan tepung gandum

1/4 cawan serbuk koko

3/4 sudu teh soda bikarbonat

1/4 sudu teh garam

1/2 cawan gula pasir

1/2 cawan gula perang

65g mentega

1 biji telur gred besar

1 sudu teh vanili ekstrak

1/4 cawan butter milk

1/2 cawan air suam

Cara:                   

1.Setkan oven 170'C.Siapkan tin kek anda.

2.Ayak tepung,koko,soda bikarbonat dan garam,ketepikan.

3.Pukul mentega dan gula sampai ringan dan mengembang,tambah telur.Putar rata.

4.Masukkan campuran tepung berselang seli dengan butter milk dan air suam dengan cara bertahap (3x).Tambahkan vanila ekstrak.Gaul rata.

5.Tuang ke dalam tin dan bakar kek pada suhu 170'C selama 1 jam.

Cream Cheese Frosting:

250g cream cheese (biarkan pada suhu ruang selama 20 minit)

125g mentega (biarkan pada suhu ruang selama 20-30 minit)

1 cawan gula aising,kurangkan ke 1/2 cawan jika tak suka manis

1 sudu teh vanila ekstrak

*Pukul bahan di atas hingga creamy sahaja.

Chocolate Ganache:

200ml double cream (Rahel guna dairy whipping cream)

250g coklat gelap,dicincang sampai halus

sedikit garam

Cara:

1.Secara double boiler didihkan cream hingga panas.Tambahkan coklat dan sedikit garam,kacau rata.Bila semua sudah cair,angkat dan sejukkan dulu baru sapukan frosting cream cheese dan tuangkan chocolate ganache di atasnya.