Isnin, 19 Mac 2012

Devil's Food Chocolate Cake

Selamat malam semua...tengah buat pe? dah siap makan malam k? hehehe..jom singgah lepak skejap kat sini,boleh cuci mata nengok kek coklat.Sebenarnya kan..ada satu orang tu..korang bole tengok kat SINI,dia goda Rahel dengan tayangan Devil's Food Chocolate Cake...uuuuiiii..punyala menggiurkan..geram nengok...


Tapi kan...tapi kan..gue demen banget ama kek ni,sebetulnya udah lama gak intai-intai resepi kek coklat yang satu ni,tapi banyak betul halangannya.Asyik2 resepi kek coklat yg lain pulak yang didahulukan..memang rambang mata kalau jalan-jalan tenguk dapur orang..ada-ada saja yang menggamit selera.


Oklah,gue udah kenyang makan kek coklat tadi,skarang ni nak syorkan pulak pada korang semua agar sudi mencuba kek yang sodap ni,tapi macam brownies pun ada la..padat sikit tapi lembut..dan lepas sapu cream cheese frosting and siram dengan chocolate ganache..wallaaaaa..enaknya.

Devil's Food Chocolate Cake
Sumber:Kak Anymz 

Bahan:
1 cawan tepung gandum
1/4 cawan serbuk koko
3/4 sudu teh soda bikarbonat
1/4 sudu teh garam
1/2 cawan gula pasir
1/2 cawan gula perang
65g mentega
1 biji telur gred besar
1 sudu teh vanili ekstrak
1/4 cawan butter milk
1/2 cawan air suam

Cara:     
              
1.Setkan oven 170'C.Siapkan tin kek anda.

2.Ayak tepung,koko,soda bikarbonat dan garam,ketepikan.

3.Pukul mentega dan gula sampai ringan dan mengembang,tambah telur.Putar rata.

4.Masukkan campuran tepung berselang seli dengan butter milk dan air suam dengan cara bertahap (3x).Tambahkan vanila ekstrak.Gaul rata.

5.Tuang ke dalam tin dan bakar kek pada suhu 170'C selama 1 jam.

Cream Cheese Frosting:
250g cream cheese (biarkan pada suhu ruang selama 20 minit)
125g mentega (biarkan pada suhu ruang selama 20-30 minit)
1 cawan gula aising,kurangkan ke 1/2 cawan jika tak suka manis
1 sudu teh vanila ekstrak
*Pukul bahan di atas hingga creamy sahaja.

Chocolate Ganache:
200ml double cream (Rahel guna dairy whipping cream)
250g coklat gelap,dicincang sampai halus
sedikit garam

Cara:
1.Secara double boiler didihkan cream hingga panas.Tambahkan coklat dan sedikit  garam,kacau rata.Bila semua sudah cair,angkat dan sejukkan dulu baru sapukan frosting cream cheese dan tuangkan chocolate ganache di atasnya.

Devil's Food Chocolate Cake
Sumber:Kak Anymz 

Bahan:
1 cawan tepung gandum
1/4 cawan serbuk koko
3/4 sudu teh soda bikarbonat
1/4 sudu teh garam
1/2 cawan gula pasir
1/2 cawan gula perang
65g mentega
1 biji telur gred besar
1 sudu teh vanili ekstrak
1/4 cawan butter milk
1/2 cawan air suam

Cara:                   
1.Setkan oven 170'C.Siapkan tin kek anda.
2.Ayak tepung,koko,soda bikarbonat dan garam,ketepikan.
3.Pukul mentega dan gula sampai ringan dan mengembang,tambah telur.Putar rata.
4.Masukkan campuran tepung berselang seli dengan butter milk dan air suam dengan cara bertahap (3x).Tambahkan vanila ekstrak.Gaul rata.
5.Tuang ke dalam tin dan bakar kek pada suhu 170'C selama 1 jam.

Cream Cheese Frosting:
250g cream cheese (biarkan pada suhu ruang selama 20 minit)
125g mentega (biarkan pada suhu ruang selama 20-30 minit)
1 cawan gula aising,kurangkan ke 1/2 cawan jika tak suka manis
1 sudu teh vanila ekstrak
*Pukul bahan di atas hingga creamy sahaja.

Chocolate Ganache:
200ml double cream (Rahel guna dairy whipping cream)
250g coklat gelap,dicincang sampai halus
sedikit garam

Cara:

1.Secara double boiler didihkan cream hingga panas.Tambahkan coklat dan sedikit garam,kacau rata.Bila semua sudah cair,angkat dan sejukkan dulu baru sapukan frosting cream cheese dan tuangkan chocolate ganache di atasnya.



38 ulasan:

  1. memang sesungguhnya mengancam dan terancam

    BalasPadam
  2. yuhuuuu..rahel masak apa tu?hehe

    oooo ai goda2 you ya....dah siap kumpul dah lemak tepu kat perut?..haha
    sedap kan rahel?..sejak hari itu tak berhenti2 akak dpt tempahan kek ni tau..tp rahel punya lagi buat akak tergoda lah...

    BalasPadam
  3. Rahel...malam-malam ni ramai le si devil yang nak tumpang makan kek ni.minta sepotong.

    BalasPadam
  4. Assalam Rahel...apa kabar? sori lama akak x jenguk...cuti on9 kejap..hehe...Terliur habis tgk Devil choc cake tu...ada saki baki lg x? ^__^

    BalasPadam
  5. Ohhh tidak!!!!! Si kek 'penjahat' tu ada kat sini!! Sangat gojesla rahel....

    BalasPadam
  6. wow mmg mgancam kek ni...kena betul dgn nmanya tewww...jahat sbb goda2 QH...mmg tgh mcari kek utk buat kek besday ni...hehehe

    BalasPadam
  7. adoiiiiii rahel..rasa nak terkam jer kek tu..

    BalasPadam
  8. As Salam rahel..

    mmg marbeles cake nie...

    BalasPadam
  9. aduhai sedapnya, hujung minggu haritu pun ada buat tapi lain sikit resepinya

    BalasPadam
  10. Mamasyaza...hehe..jaga-jaga...

    BalasPadam
  11. Kak Anymz...Rahel buat kek coklat...thanks dah berjaya godain gue..

    BalasPadam
  12. Nadia Comaneci...skali-skala kena buat kek gak untuk pelengkap ketika bersantai bersama keluarga..sedap sangat.

    BalasPadam
  13. Puan Ros..hati-hati..ada devil..hoho..

    BalasPadam
  14. Wsalam Kak Ummi...takpe kak Rahel faham.Tapi kek sedap mcm ni susah nak ada saki baki..huhuhu..

    BalasPadam
  15. Thanks Chah..ni pertama kali gak gue buat kek penjahat..haha..

    BalasPadam
  16. Thanks Kama Kimin...buat ler..

    BalasPadam
  17. Thanks QH,nama je kek penjahat..tapi rasanya memang meletop..memang sesuai la utk kek arijadi,tp Rahel sarankan klu nak buat kek ni..doublekan adunannya sebab yg ni ngan utk kek 6" je.

    BalasPadam
  18. Sally...jangan terkam..ambik pinggan and sudu untuk makan kek..hehe..

    BalasPadam
  19. Wsalam Mama Hawa...yup sangat sedap..

    BalasPadam
  20. Tina Othman,len kali nak try lagi resepi u tu...

    BalasPadam
  21. aduhai rahel...daku tergoda tahap gaban nih...terliorrrr

    BalasPadam
  22. suka makan DFC.. ini kek coklat fav di rumah, belum pernah lagi makan dengan cream cheese frosting selalu nya di oles ganache dan di siram ganache.. bagi 5 potong yah..slurrp

    BalasPadam
  23. adoiii... sedapnya Rahel... buat terliur aje..

    sedap ni...

    BalasPadam
  24. as-salam Rahel
    Incredible looking cake! great recipe..

    BalasPadam
  25. Assalamualaikum Rahel,
    Bestnya kek itewww, akak pun ada salin resepi ni, tp sampai la ni tak terbuat2. Hasilan Rahel memang A++ la, tak diragui lagi....hehehe

    BalasPadam
  26. rahel..adusss..terus jatuh cinta tgok kek kamu nie..nak try jgk...:)

    BalasPadam
  27. rahel,apa kabar??sedap nya kek coklat tue..sangat-sangat mengancam..terujanya..blh try nie...

    BalasPadam
  28. Owh wow! One of my fav cake...baked it over and over...hehe! :)

    Killer clicks here...am so tempted!

    BalasPadam
  29. Rahel...aii tergudaaa tgk kek nih...?? nk tambah lemak lagiiii n dah lama bbnor x mkn kek...bg3 slice sinikkk.....

    BalasPadam
  30. Memang sedap kek ni.. One of our fav too!

    BalasPadam
  31. fuuhhh, memang mengancam betul kek ni...

    BalasPadam
  32. pergggg... bak sepotong rahel.. akk tak pernah buat kek cantik2 camni..

    BalasPadam
  33. waaaaa....terancam selera i rahel...sedap sangat !!!!mmg mengoda btl ur pic ;)))

    BalasPadam
  34. Pernah buat memang best.nanti nk cuba yang rahel punya la.

    BalasPadam
  35. Pernah buat memang best.nanti nk cuba yang rahel punya la.

    BalasPadam
  36. Pernah buat memang best.nanti nk cuba yang rahel punya la.

    BalasPadam
  37. Pernah buat memang best.nanti nk cuba yang rahel punya la.

    BalasPadam