Bun Pisang Inti Coklat

Selamat bersiaran dan salam manis kepada semua,semoga sihat dan ceria selalu.Seperti selalu awal malam sentiasa lepak di sini sambil hantar laporan.Kali ni Rahel mengroti lagi,tapi kali ni ada guna buah pisang pulak dalam doh ditambah lagi dengan inti coklat filling memang bertambah sedap la.Best  juga sekali-skala bertukar selera sebab Rahel suka mencuba sesuatu yang lain dari lain.

Ok la,kalau korang nak tau gak,resepinya gue intai-intai di Dapur Mama Ghock,dia memang banyak resepi yang best2 tau,kebetulan ari tu saya cari-cari adunan roti yang guna pisang,sudah puas search di google baru jumpa ni resepi..setelah diperhatikan bahan-bahannya memang mudah didapati dan mudah jugak cara penyediannya.

Bun Pisang Inti Coklat

Bahan:

500g tepung roti

10g yis (Rahel guna 1 sudu besar yis)

10g bread improver (Rahel ganti dengan 1 sudu teh pelembut roti)

5 g garam (Rahel letak 2 cubit garam)

200g pisang emas-dilecek

60g marjerin (Rahel guna butter suhu ruang)

75g gula kastor

150ml susu segar (tuang sedikit2,tambah jika perlu)

50g coklat urai (Rahel tak letak pun)

Chocolate Filling secukupnya untuk inti (yg ni Rahel tambah sendiri)

Eggwash:

1 biji telur,mix

Cara:

1.Campur mentega,pisang lecek dan semua bahan kering ke dalam mangkuk pengadun.

2.Putar perlahan sehingga adunan menjadi seperti serbuk roti dg kelajuan sederhana,masukkan air/susu sedikit-sedikit.Uli hingga adonan elastik.Perap hingga adunan naik 2x ganda (Rahel perap 30 mnt) Uli semula.

3.Ambil adunan sebanyak 38g,bulatkan dan susun atas papan,rehatkan selama 15 minit.tekan2 dih hingga leper,intikan dengan chocolate filling,kemaskan dan canai bentuk bujur,kemudian letak dlm tray yg dilapik baking paper.

4.Biar adunan kembang semula selama 25 minit).Sapu dengan egg wash dan bakar selama 25 minit dalam suhu 170°C 

Note:
Setelah masak,panas-panas oles dengan mentega.Siap untuk disajikan.

Sebahagian doh saya bubuh inti peanut n roll.Sedap.

Selamat menikmati Bun Pisang Inti Coklat.