Bolu Kukus Mambo

Salam ceria selalu...

 

 

Malam-malam begadang depan laptop..entry tertangguh punya pasal,kena upload juga sebab nanti terlepas lagi.Ni cakap pasal bolu kukus mambo...Rahel Nampak udah ramai teman-teman yang mencuba dan semua berpuas hati dengan hasilnya.Sebenarnya ni bukan yang pertama kali Rahel buat bolu mambo ni...dulu2 sebelum ada blog masakan pun dah try...memang sedap..lembut dan gebu.Sesiapa yang mahu try bolu mambo ni boleh la tinjau2 resepi yang telah Rahel sedia...

 

 

BOLU KUKUS MAMBO

Sumber:Dapursolia

 

Bahan-bahan:

6 biji telur

2 kuning telur

250g gula pasir

1/2 tsp serbuk vanila

1/2 tsp garam

1 tsp cake emulsifier

175ml santan pekat

200g tepung gandum protein sedang

 

1 tsp pasta pandan

1 tsp pasta strawberry

1 tsp pasta lemon

1 tsp pasta coklat

*ke empat bahan di atas Rahel abaikan,guna pewarna sahaja*

 

Cara membuat:

1.Siapkan Loyang 22x22x8cm,oles dengan marjerin/butter,alas dengan kertas minyak,oles lagi

   dan tabor sedikit tepung.

2.Panaskan pengukus,biarkan banyak wap.

3.Pukul telur,gula pasir,garam,cake emulsifier dan vanilla sehingga mengembang dan pekat.

   Masukkan tepung gandum sambil diayak secara bertahap,gaul rata.

5.Bahagia adunan menjadi 4 bahagian,tiap bahagian diberi pasta yang berbeza.

   Catatan:supaya tiap lapisan tebalnya seimbang,gunakan timbangan digital untuk membahagi

   adunan sehingga sama rata.

6.Tuang adunan coklat ke dalam Loyang,kukus selama 10 minit.Tuang adunan kuning,kukus

   selama 10 minit.Demikian seterusnya hingga adunan terakhir.Kukus kembali selama 20 minit

   hingga masak.Angkat.

7.Sejukkan,keluarkan dari Loyang,potong2.Hidangkan.

 

 

Selamat mencuba.