Pulut Panggang

Salam ceria selalu.Hari ni saya teringin makan pulut panggang dan kebetulan bahan-bahan semua da ada so kita marathon la di dapur.Selalunya orang suka bubuh inti serunding ikan or sambal udang tapi ini kali saya buat sambal kelapa sahaja sebagai inti pulut panggang.Sedap dan semerbak ja pulut panggang ni time kita panggang tadi.So sesiapa yang teringin bolehlah mencuba resepi yang simple ini.



Pulut Panggang



Pulut Panggang

Sumber Resepi:Rahel

 

 

Bahan-bahan:

1 kg beras pulut-dicuci bersih kemudian rendam selama 2 jam,kemudian toskan

350ml santan pekat}

1 1/2 sudu kecil garam}-satukan

3 helai daun pandan-disimpul

 

Daun pisang secukupnya untuk membungkus pulut

Lidi secukupnya untuk sematkan daun

 

Cara membuat:

1.Panaskan air dalam periuk pengukus.Setelah mendidih,kukus beras pulut,daun pandan selama 15-20 minit.Setelah itu keluarkan nasi pulut dari periuk,letak di dalam basen.Tuangkan santan,gaul rata.Kukus semula nasi pulut selama 15-20 minit.

2.Ambil satu lembar daun pisang,letak 1 1/2 sudu makan nasi pulut,tekan2 bagi rata.Kemudian letak satu sudu makan sambal kelapa di atasnya.Letak lagi satu sudu makan nasi pulut di atasnya.Ratakan.Gulung sambil dipadatkan.Sematkan hujung daun dengan lidi.Buat sampai habis.

3.Panaskan kuali leper,susun pulut yg sudah dibungkus tadi di dalam kuali.Masak sambil dibalikkan hingga daun seperti pada gambar pulut panggang.Sedia dinikmati bersama secangkir teh "0" panas.





Sambal kelapa



Sambal Kelapa

Sumber Resepi:Rahel

 

Bahan-bahan:

200g kelapa parut yang putih

1 1/2 sudu kecil garam

1/2 cawan udang kering-direndam dg air panas,toskan,kemudian tumbuk hingga halus

sedikit cili padi -ditumbuk hingga lumat

1 lembar daun salam

1 sudu makan gula pasir

3 sudu makan minyak masak

1 sudu kecil serbuk kunyit

1 sudu makan serbuk cili

 

Cara membuat:

1.Satukan semua bahan.Gaul sebati.

2.Panaskan kuali.Masak sambal kelapa dengan api perlahan selama 10 minit.

3.Sedia untuk diguna.





Selamat menjamu selera.