Sambal Nanas & Ikan Kurau

Salam...



sedapnyaaa...

Sambal Nanas & Ikan Kurau

Sumber Resepi:Rahel

Bahan-bahan:

450g isi nanas dipotong dadu

200g isi ikan kurau kering-cuci bersih kemudian potong kecil & goreng garing

1 sudu makan gula pasir

1 keping asam keping

sedikit minyak masak

Garam secukup rasa

Bahan dikisar:

1 tangkai cili merah

15 tangkai cili padi (ikut selera)

1 sudu teh belacan

100g bwang merah yg sudah dibersihkan

Cara membuat:

1.Panaskan minyak,tumis bahan kisar hingga pecah minyak.

2.Masukkan isi nanas,garam,gula,asam keping.Kacau sehingga nanas agak empuk.

3.Tambahkan isi ikan kurau goreng tadi.Kacau sebentar hingga sebati.Hidangkan.

Catatan by Rahel:

*Masak Sambal nanasdengan api sedang.

*Sangat sesuai digandingkan bersama nasi minyak atau yang sama waktu dengannya.



Enjoi...