Nasi Yogurt

Selamat bertemu kembali dan salam manis kepada semua.Hari ni Rahel try pulak masak Nasi Yogurt untuk hidangan tengah hari.Pertama kali nampak nasi yogurt kat dapur Yana Shaiful terus berkenan..memang senang nak dapat bahan-bahannya..mudah pulak cara penyediannya...walau pun namanya nasi yogurt tapi taklah masam..nasinya moist dan sedap..secukup rasa..hehe..dan Rahel gandingkan dengan Sambal Ikan Tongkol..perghhh sedapnya..sempat tak toleh kiri dan kanan.Terima kasih pada Yana Shaiful kerana memperkenalkan hidangan nasi yogurt.Rahel nak panjangkan pulak resepinya kat sini...silahkan dicuba yea..

Nasi Yogurt

Resepi:http://decochoco.blogspot.com/2010/10/nasi-yogurt.html

Sumber:Yana Shaiful 

Bahan:

3 cawan beras basmati

1 cawan yogurt tanpa perisa

2 cm halia-dicincang

1 ulas bawang putih-dicincang halus

1/2 labu bawang besar-dicincang halus

1 batang kulit kayu manis

1 kuntum bunga lawang

2 biji buah pelaga

2 kuntum bunga cengkih

1 sudu besar minyak sapi

1 sudu besar mentega

1 kiub ayam

sedikit garam

1 sudu besar gula

5 cawan air

Kismis secukupnya

Pewarna kegemaran (Yana & Rahel tambah)

Cara:

1.Cuci beras dan rendam selama 20 minit.Kemudian toskan.

2.Panaskan minyak sapi dan juga mentega.Tumis buah pelaga,kulit ky manis,bg lawang,bunga cengkih & juga bahan yg dicincang sehingga wangi.Masukkan beras & kacau sehingga sekata.

3.Masukkan air,kiub ayam,yogurt,gula & garam.Masaklah nasi macam biasa.

4.Bila air dah kering masukkan kismis & kacau nasi biar semua bahan2 sekata.

5.Titikkan pewarna kegemaran ketika nasi sudah masak.Kemudian gembur2kan nasi hingga bercampur kesemua warna.

Sambal Ikan Tongkol
Resepi:Rahel

Bahan:
400g ikan tongkol-bersihkan-potong kecil}
1/2 sudu makan asam jawa}
sedikit garam},disatukan dan gaul rata

7 ulas bawang merah-dihiris*
2 ulas bawang putih-dihiris*
2 biji buah keras*
1 batang serai-ambil putih dan hiris nipis*
1 inci halia-dihiris*
1 inci lengkuas-dihiris*
2 lembar daun limau purut
1 1/2 sudu makan gula pasir
5 tangkai cili merah*
7 tangkai cili api*
1 sudu makan serbuk cili
1/2 sudu makan kicap manis
1 sudu kecil asam jawa-bancuh dengan sedikit air
garam secukup rasa

Cara:

1.Goreng ikan tongkol sehingga masak.Angkat dan toskan.

2.Kisar bahan bertanda* dengan sedikit minyak dan air sehingga hancur.

3.Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan kisar,daun limau purut hingga pecah minyak.

4.Masukkan pula air asam,gula,serbuk cili,kicap manis dan garam.Kacau sebentar.

5.Masukkan ikan goreng tadi,gaul mesra.Angkat dan sedia dihidang bersama nasi yogurt.

Selamat menikmati Nasi Yogurt dan Sambal Ikan Tongkol.