Chilled Blueberry Cheese Tart

Selamat petang dalam selamat bersiaran kembali.Diharap kawan-kawan semua sentiasa sihat dan ceria.Agaknya belum terlambat lagi untuk mengucapkan ''Selamat Hari Guru'' kepada semua guru.

Nak jadikan cerita macam mana terjadinya chilled blueberry cheese tat ni.Walaupun sudah lama kejadiannya tapi hati tergerak jugak nak share ceritanya..ni khas untuk yang tak punya banyak waktu di dapur..dulu kan..kadang-kadang Rahel buat tat shell dan letak dalam bekas kedap udara,so bila2 je kalau nak buat tat tak payah pening2 lagi nak siapkan pastrinya..tinggal nak buatkan inti jer..jadinya jimat masa.

Ceritanya macam ni,pada suatu masa dulu ada seorang kawan nak buat sambutan ulang tahun anak dia..awal-awal lagi dia pesan kat Rahel agar menghadirkan diri dalam pesta tersebut..dan dia kata nak buat acara yang sederhana jer...masa tu Rahel pun ok je..takde masalah,tapi kan..bila dah sampai harinya..alamak!! terlupa la..satu jam lagi nak bermula acara potong kek...tiba-tiba punyi talipon..hellooo Rahel dah siap k? (tanya ibu budak tu)..hah siap apanya? (bertanya kembali)..eeee dah lupa k ari ni ulang tahun c putri? skejap lagi nak potong kek aku tengah tunggu ko sampai la...

Punyalah Rahel terkejut time tu..mana hadiah belum beli...perasaan malu bercampur mari sudah..nak keluar beli hadiah pun memang dah tak sempat..tapi kan teringat pulak yang c putri tu memang suka makan kalau Rahel bawakan buah tangan berupa kek dan biskut..berseri-seri wajahnya makan.Bila Rahel ingat2 ada cream cheese ada blueberry filling ada whipping cream dalam esbok..dengan sepantas kilat bahan2 dikeluarkan dari esbok..ingat lagi time tu..cream cheese terpaksa dipotong kecil2 agar cepat lembut dan senang diputar...Rahel pun tak sangka tiba2 muncul idea untuk buat tat yang sebegini..tak sampai 30 minit ''Chilled Blueberry Cheese Tart'' dah siap dengan cute2nya dan disusun rapi masuk kontainer..

Tanpa membuang masa,Rahel terus cepat-cepat ke rumah c putri..dari luar rumah lagi dah berseri-seri wajahnya melihat buah tangan yang Rahel bawak walaupun dia tak tahu lagi yang Rahel buatkan tat je..dengan selamba gue kasi dia itu tat..perlahan-lahan dia buka kontainer tu...hhhhhhhhhhhhhh..auntie Rahel cantiknyaaaaa kuih ni...kuih apa ni?..jadi gue kasitau dia..ni namanya tat blueberi keju...suke tak? putri suka..cantik la..(senang hati gue time dengar c putri cakap suka).

Selepas acara potong kek yang pertama dihentam ialah blueberry cheese tat..kek harijadi dah tolak tepi..apa lagi..c putri bersama kawan-kawannya dah kendurikan blueberry cheese tat tu sampai licin..kata c putri nak order lagi kalau dia buat harijadi..hikhikhik...akhirnya gue kasi nama tat ni ''Chilled Blueberry Cheese Tart'' sebab sepatutnya nak kena sejukkan dalam esbok sebab menggunakan campuran whipping cream..tapi kalau setakat nak letak kat luar 3-4 jam pun masi ok gak..cuma tak fresh sangat la rasa dia..ok la tu...jom layan dulu ''Chilled Blueberry Cheese Tart''

Chilled Blueberry Cheese Tart

Resepi:Rahel

Bahan pastri manis:

80g mentega tanpa garam

180g tepung gandum-diayak

50g gula aising-diayak

1/2 sudu teh susu tepung

1/4 sudu teh garam

1 sudu makan kuning telur

1/2 sudu makan putih telur

1/2 sudu teh esen vanila

Cara membuat pastri:

1.Guna tangan,gaul mentega,garam,gula aising,telur & esen vanila hingga sekata.

2.Masukkan tepung gandum dan susu tepung.Gaul hingga menjadi doh yang lembut.

3.Ambil sedikit doh dan tekankan ke dalam acuan tat.Buat sampai habis.

4.Bakar tat dalam ketuhar yang sudah dipanaskan pada suhu 200'C selama 25 minit.

5.Setelah masak,biarkan suam kemudian keluarkan tat dari acuan.Biarkan sejuk.

Bahan Inti Blueberry Cheese Cream:

250g cream cheese-biarkan pada suhu ruang

100g non-dairy whipping Cream-diputar hingga gebu dan bertanduk

70g gula aising

4 sudu besar blueberry pie filling

Blueberry pie filling secukupnya untuk inti tat.

Cara menyiapkan Chilled Blueberry Cheese Tart:

1.Isikan 1 sudu kecil blueberry pie filling ke dalam kesemua tat.Ketepikan.

2.Putar cream cheese,gula aising hingga licin.Tambahkan 4 sdb blueberry filling dan

   teruskan putar hingga rata.

3.Masukkan whipping cream dan kaup balikkan hingga bercampur rata.

4.Masukkan adunan cream cheese ke dalam bag piping yg sudah diletak nozel bulat.

5.Paipkan blueberry cream cheese ke dalam tat tadi.

6.Sejukkan dalam peti sejuk sebelum dihidang.

Selamat menikmati Chilled Blueberry Cheese Tart.