Egg Tart

Selamat petang kepada semua.Apa yang korang tengah sebok-sebok tu? dah siap buat kuih untuk hidangan petang?

Hari ni kita merajinkan diri pulak menerai resepi tat telo yang dah lama terpendam dalam catatan harian..kalau dulu slalu terpandang tat telo kat kedai cina..mulus dan tulus je kejadiannya..masa tu dalam hati cakap ''macam nak buat tat telor ni?'' sambil diam-diam makan diselang-seli dengan teh o panas..

Hem,pada Rahel..buat tat telor ni memang sensitip la..nak kena jaga betul2 time dibakar..kalau dibiarkan alamatnya dapatlah tat telor yang menggerutu..macam bekas tapak tsunami dan itu la yang Rahel buat tadi,ambik satu kerusi dan duduk dekat oven menjaga tat telor yang terbakar..adoiii..kurang pengalaman betul..bila nampak permukaan tat dah nak keras cepat2 Rahel angkat keluar dari oven..takut sangat terjadi hal2 yang tidak dinginkan..hehe..kena banyak praktis lagi ni..



Syukurlah cantek juga kejadiannya..mulus..tulus..dan kudus..hehe..dan kali ni Rahel buat dalam dua bentuk,boleh nampak kan dalam gambar atas dan bawah ni..saja gue testing2 guna acuan oval..biar ada kelainan sikit giteww.Ok lah,mungkin ada yang teringin mencuba tat telor ni,memang sedap rasanya,tidak terlalu manis..sesuailah dengan tekak Rahel..korang nak buat juga k? Silahkan tengok resepinya..jeng jeng jenggg..

Egg Tart

Sumber:Kitty

Bahan:

140g mentega

1/2 biji telur

70g gula aising-ayak

200g tepung gandum-ayak

Filling:

140g gula pasir

300ml air

4 biji telur gred A

80ml susu cair/susu segar

Cara:

1.Satukan bahan pastry dan uli hingga menjadi doh (tabur sedikit tepung sambil diuli

   hingga rata).

2.Ambil sedikit doh,tekan ke dalam acuan tat.Kemaskan tepinya.

3.Bakar dalam ketuhar selama 15 minit pada suhu 170'C.

4.Untuk Filling:Panaskan air dan gula sehingga larut.Angkat dan biarkan sejuk.

5.Satukan telur,susu cair/susu segar dan air gula.Kacau rata dan tapiskan.

6.Tuang filling ke dalam tat 80% penuh.Bakar pada suhu 170'C selama 15-20 minit.

7.Setelah masak,biarkan suam baru keluarkan dari acuan.

*Bakar tat pada rack bahagian tengah.

*Cucuk tat dengan lidi,jika lidi keluar dg bersih bermakna tat dah masak.

Enjoiii...