Sate Ayam Kuah Lemak

Salam manis kepada semua yang sudi melawat dapur Rahel.Semoga semuanya dalam keadaan yang sihat dan ceria selalu.Hmm..korang semua udah siap makan kan..hehe..terlewat lagi gue hantar laporan..tadi udah sarapan yang berat-berat so ingatkan tak mo makan tengah hari lagi,tapi bila belek-belek majalah Sedap ternampak pulak Sate Ayam Kuah Lemak..menarik sangat bunyinya kan..pastu tenung pic lama2.. lagi la bertambah perasaan yang lapar.

Kali ni Rahel hidang sate ayam dengan nasi impit,tapi memang sedap la sate ayam kali ni,cicah dengan kuah kacang lemak pun dah cukup menyelerakan.tambahan pulak dengan penggunaan isi peha ayam,lembut sangat satenya,cara penyediannya pun tak la cerewet..suka sangat.

Ok la,kepada yang gemar makan satay ayam tu,bolehlah mencuba resepi ni ya bahan-bahannya sangat mudah didapati dan cara penyediannya pun sonang banget.

Sate Ayam Kuah Lemak

Sumber:Majalah Sedap

Bahan:

300g peha ayam,ambil isinya,buang kulitnya dan potong-potong

3 sudu makan kicap manis

1 sudu teh garam

1/2 sudu teh serbuk lada sulah

1 sudu teh air perahan limau nipis

2 sudu makan minyak masak

Bahan Kuah Santan:

200g kacang tanah,goreng & kisar halus

575ml santan

3 helai daun limau,buang tulangnya

2 sudu makan kicap manis

1/2 sudu makan sos tiram

1/2 sudu teh garam

1 sudu makan minyak untuk menumis

Bahan Kisar:

3 biji cili kering

2 ulas bawang putih

Cara:

1.Lumur ayam dengan kicap manis,garam,serbuk lada sulah,air perahan limau nipis dan minyak masak.Perapkan selama 30 minit.

2.Cucuk ayam dengan lidi pencucuk sate.

3.Bakar sambil disapu baki rempah sehingga masak.

4.Kuah Santan;tumis bahan kisar dan daun limau sehingga terbit aroma.Masukkan kacang tanah dan kacau rata.Masukkan santan,kicap manis,sos tiram dan garam.Masak sehingga mendidih.

5.Hidangkan sate bersama kuah santan.

Selamat menikmati Sate Ayam Kuah Lemak.