Selasa, 6 Mac 2012

Kek Harijadi

Salam semua.


Puji dan syukur pada Ilahi kerana masih memberi waktu untuk Rahel bernafas hingga ke saat ini..tak terbalas kasihNya yang sangat besar dalam kehidupan ini.Isnin 05,Mac genap la usia Rahel Benyamin 32 tahun,hem dah tua ni...larat k nak habiskan kek coklat ni...


Sebenarnya dah berapa kali Rahel buat kek coklat guna resepi ni,tapi tak jemu-jemu gak,mungkin kerana ianya sangat mudah disediakan dan hasilnya sangat memuaskan.Ada jugak di antara teman blog n facebook yang telah mencuba resepi ni,walau pun keknya merekah ketika dikukus namun hasilnya tetap menyenangkan gitu,tapi kadang Rahel bakar je kek ni dan hasilnya lebih kurang sama..dan kepada yang nak mencuba kek coklat ni di jemput singgah.

Kek Coklat Kukus Basah


Bahan:
200g tepung superfine
100g serbuk koko
1 sudu teh serbuk penaik
1 sudu teh soda bikarbonat
3 biji telur gred B
200g gula kastor
1 cawan susu pekat manis
1 cawan minyak masak
1 cawan air panas

Cara-cara:
1.Ayak tepung,soda,serbuk penaik dan serbuk koko.

2.Di bekas yang lain pukul telur,susu pekat dan gula dengan jaring.

3.Masukkan tepung yang diayak dan kacau sebati.

4.Masukkan minyak masak,kacau rata.

5.Akhir sekali masukkan air panas dan kacau rata.

6.Griskan acuan bulat 8'' dan alas dengan baking paper.

7.Tuangkan adunan.Kukus selama 1 jam atau sehingga masak.

Setelah kek masak,biarkan benar-benar sejuk,kemudian bahagi dua lapisan.

Inti dan Topping Kek Coklat Kukus Basah
Sumber:Rahel

Bahan:
230g coklat masakan,dipotong kecil
100g coklat masakan,disagat halus
135ml dairy whipping cream
4 buah kiwi,dihiris nipis
250g keju krim,biarkan pada suhu ruang
75g gula kastor
90g mentega
1 sudu teh esen vanila
1/2 sudu besar jus lemon
ceri marachino secukupnya untuk hiasan

Cara:

1.Panaskan whipping cream hingga mendidih,kemudian tuang ke dalam 230g coklat masakan yg telah dipotong kecil,kacau rata hingga coklat larut.Ketepikan hingga sejuk dan agak pekat.

2.Di bekas yang lain,pukul keju krim,mentega dan gula kastor sehingga lembut,masukkan esen vanila dan jus lemon.Pukul rata.Masukkan ke dalam bag piping yang telah diletak nozel muncung bulat.

3.MENGHIAS KEK:Ambil satu lapis kek,sapu permukaan atas dengan coklat.Paipkan krim keju di atasnya (bentuk lingkaran).Susun satu lapisan hirisan buah kiwi di atas keju krim (jarakkan).Tutup dengan satu lapisan kek lagi.Paipkan sedikit keju krim di tepi kek,ratakan.Hias tepi kek dengan coklat yang disagat.Sapu lagi permukaan atas kek dengan coklat,kemudian paipkan lagi keju krim di atasnya (bentuk lingkaran).Hias dengan hirisan buah kiwi dan buah ceri.Letak dalam peti sejuk 2-3 jam sebelum dihidang.



Note:
Keringkan hirisan buah kiwi dengan tisu dapur sebelum diguna.
Untuk mengkilatkan buah,sapu dengan gel aprikot.


Rahel nak ucapkan banyak terima kasih kepada rakan Fb n geng masak-masak yang telah memberi ucapan dan mendoakan kesihatan dan kebahagian Rahel...semoga anda semua diberkati olehNya dan dimurahkan rezeki.

20 ulasan:

  1. wahhhh...cantikknya kek...
    nampak mewahhh..

    happy birthday rahel...

    BalasPadam
  2. salam Rahel,
    selamat harijadi...semuga shat serta panjang umur.

    BalasPadam
  3. salam Rahel,
    selamat harijadi...semuga shat serta panjang umur.

    BalasPadam
  4. hapy besday Kak Rahel....
    semoga panjang umo n murah rezki...

    sedap nmpk kek tu...
    skrg ni kek besday pon wt sdri aje kan...lg puas hati...
    QH pon plan cmtu jugak nti...hehe

    BalasPadam
  5. Wadduh!! geramnya tengok kek hrjadi tu... rasa nk ngap jer sepotong... nyam2x...
    btw Happy belated b'day Rahel... semoga ceria & bahagia selalu...

    BalasPadam
  6. Waaaaaaaaaaaa....terliurnya tengok kek besday Rahel ni...coklat pulak tu...aiiii liiiikkeeee....hehe. Rajin dia wat kek besday sendiri, kalau akak xmooo...masak nasi goreng lg sedap...hahahhahaa, sebenornya malas nak baking... ^__^

    BalasPadam
  7. selamat ulagtahun kelahiran Rahel.

    BalasPadam
  8. Happy bday to kak Rahel...God bless : )

    BalasPadam
  9. Happy Belated Birthday Rahel....sorry lambat ya.....anyway all best and may all the good things happen to you dear.

    BalasPadam
  10. Dear Rahel.. Happy belated Bday my friend, wishing you all the happiness, many more bday to comes.. ;)

    Cantik cake nya.. btw.belum tua lagi, melly lebih tua dari Rahel *wink

    BalasPadam
  11. cantiknya kek b'day dia....happy b'day rahel..:)

    BalasPadam
  12. happy birthday... ehm menyelerakan kek itu... kalau akak boleh habis punya....

    BalasPadam
  13. happy birthday kak rahel...

    sori lambat,hhehehhe...

    meh sini mie tlg makan banyak kek tu...ngeh3..

    BalasPadam
  14. Salam Rahel, sory lambat wish kat sini, akak tak berapa sihat beberapa hari ni..Apapun "Selamat Hari Lahir" buat Rahel..Moga diberkati segala kehidupanmu..

    BalasPadam
  15. happy birthday rahel, moga lebih sihat, kaya & berjaya

    sedapnya kek coklat tu, terliur tgk hehe

    BalasPadam
  16. hepi burppppday ke tu yu...kita lahir dalam bulan yg sama laa...mesti ada persamaan kot..tang apa ye..suka makan kot...huihui...

    cantik kek rahel...menawan kalbuku!

    BalasPadam
  17. slmt ulangtahun ya Rahel...smg sihat2 selalu...kek tu meh la sepotong....seius nmpk sedapppp!
    kalo sy malas sgt buat kek utk diri sendiri..hehehe

    BalasPadam
  18. Terima kasih banyak kepada semua yang memberi ucapan harijadi dan mendoakan kebahagiaan dan kejayaan Rahel...

    Mas
    CitarasaKu
    Qasey Honey
    Gee
    Kak Ummi
    Ixa
    Evelyn Gemina
    Kak Paty's Kitchen
    Melly Oktaviana
    Quinnie
    Cho Zila
    Mimiey
    Kak Rohah
    Tina Othman
    Chah
    Ummiaisyah

    BalasPadam
  19. Hepi belated besdey Rahel....mude lagi tuu....hihihii

    Hmmm bestnyer dpt mkn kek cekelat basah tuu...cam da terasa lam mulot nih....

    BalasPadam
  20. Mimie..thanks..hehe..kek dah abis la..

    BalasPadam