Satay Lilit Bali

Selamat bersiaran dan salam manis kepada semua,semoga sentiasa sihat dan ceria.Jom kita masak satay lilit Bali...

Satay Lilit Bali
Resepi:Rahel

Bahan:
120g fillet ikan dori,dicincang hingga halus
80g isi udang segar,dicincang hingga halus
50g kelapa parut putih
garam secukup rasa
2 tangkai cili merah,dicincang
2 lembar daun limau purut,dicincang

Bahan dihaluskan:
3 ulas bawang merah kecil}
2 ulas bawang putih},
1 batang serai,ambik putihnya saja},ditumbuk halus

10 batang serai,potong panjang 5-6inci

Cara:
1.Satukan 6 bahan pertama,gaul rata.Kemudian masukkan bahan yang dihaluskan.
   Gaul sebati.
2.Ambil satu sudu makan penuh adunan ikan lalu tempelkan pada batang serai.Kepal
   sehingga menempel pada batang serai.
3.Bakar satay dengan menggunakan kuali anti lekat yang disapu dengan minyak/marjerin.
   Hidang satay lilit bersama sambal.

   Bahan Sambal:(disatukan)
   1/4 sudu kecil belacan,dibakar-tumbuk halus
   5 ulas bawang merah kecil,dihiris halus
   5 tangkai cili api,ditumbuk halus
   1 buah tomato,buang biji-potong dadu kecil
   2 buah limau kasturi,ambil jusnya
   1 sudu kecil gula melaka
   garam secukup rasa

Pesan:Jika tiada fillet ikan dori sebaiknya gunakan isi ikan tenggiri

Selamat menikmati Satay Lilit Bali