Bread Cake

Selamat petang semua..tengah buat apa tu? Setiap hari daku fening ja pikirkan..nak masak apa..nak buat kuih apa lagi...walaupun hari2 ngadap laptop google sana google sini cari resepi tengok dapur kawan2 tapi masih jugak fening..kenapa ek??? tolonglah jawab.

Wokelah...kembali ke tajuk entri pulak..untuk pengetahuan kawan2 semua Rahel ni suka makan roti tapi belum lagi pakar bab meroti ni,masih banyak yang peelu dibelajar.Resepi kali ni Rahel tengok dlm buku resepi yang bertajuk I CAN BAKE & baru ja pagi tadi Rahel perasan yang resepi bread cake yang Rahel selama ni fikir susah tu rupa2nya antara resepi roti yang paling tidak cerewet..haa tu pun setelah baca resepi tu dengan teliti..hihihi..kesian betul,tapi sendiri mo ingatlah,lenguh lengan dan bahu menguli tepung😃

Oklah..Rahel cerita sikit pasal bread cake ni,teksturnya sangat gebu,lembap dan sangat wangi..tak sia2 menguli doh lama2..hasilnya sungguh memuaskan.

Bread Cake
Resepi:Agnes Chang (I CAN BAKE)

Bahan Bread A:
200g tepung roti (Rahel guna tepung gandum)
1 1/2 sdb serbuk koko
1/2 sdt garam

Bahan B:
70g gula kastor
1 sdt yis segera

1 sdt bread improver

Bahan C:
140ml air
40g mentega (Rahel guna marjerin)

Cara:

1.Ayak bahan A ke dalam mangkuk,masukkanbahan B dan gaul rata.Perlahan-lahan tuangkan air sambil menguli doh sehingga lembut.Masukkan mentega dan teruskan menguli sehingga doh lembut dan kenyal,jika doh ditarik tidak terputus.

2.Kemudian ketepikan doh sehingga kembang dua kali ganda dari saiz asal.

3.Tekan doh,kemudian uli sebentar sehingga lembut.Bahagikan doh kepada 16 bahagian (26g) dan bulat-bulatkan,kemudian susun dalam loyang yang telah dilapik baking paper.Biarkan mengembang selama 30 minit sebelum dibakar

Bahan Cake A:
20g tepung biasa} (Rahel guna tepung gandum)
20g tepung jagung}
30g gula kastor
3 biji kuning telur (Rahel guna telur saiz B)
30ml minyak jagung
30ml jus pandan
beberapa titik pewarna hijau

Bahan B:
3 biji putih telur (Rahel guna telur saiz B)
1/2 sdt cream of tartar
30g gula kastor

Cara:👇

1.Satukan bahan A dalam bekas,kacau rata.

2.Pukul bahan B sehingga gebu (bertanduk).

3.Satukan bahan A dan bahan B,gaul rata.

4.Tuang adunan kek ke dalam loyang yg berisi doh roti tadi.Bakar dalam  oven selama 40-45 minit pada suhu 180'C.

Sedap bread cake ni😍👍

Terima kasih sudi singgah sini😊