Kari Puff

Selamat petang kepada semua..apa khabarnya hari ni? semoga sihat semua.Kali ni Rahel nak share pulak satu resepi kari puff yang berlapis-lapis pastrynya dan rapuh..sedap sangat dan sesuai dihidang untuk minum petang..

Jom tinjau-tinjau dulu kat bawah tu...pastikan ada bahan-bahannya dlm simpanan sebelum memulakan kerja-kerja kat dapur..

Kari Puff

Sumber:Buku Resepi

Bahan:

pastry pyhllo ,1 resepi adunan puff pastry utk kari puff

Bahan inti:

1 sdm marjerin

1 biji bawang besar,cincang kasar

150g daging lembu cincang

50g rempah kari

3 sdm tepung gandum

200ml santan pekat

1/2 st garam

1/2 st serbuk lada putih

1 st gula pasir

2 biji kentang sederhana,kukus,potong dadu

1 batang lobak merah,potong dadu

100g kacang pea

1 batang seledri,dihiris

Sapuan:

1 biji telur

Cara:

1.Sediakan loyang nipis,sapu dg marjerin.Panaskan ketuhar dg suhu
   180'C.

2.Inti:panaskan marjerin.Tumis bwg besar hingga layu,masukkan daging
   cincang,masak hingga berubah warna.Masukkan rempah kari,gaul rata.
   Masukkan tpg gandum,gaul rata.Masukkan santan,garam,serbuk lada
   putih,dan gula pasir,masak hingga pekat.Masukkan kentang,lobak me-
   rah,kacang peas,dan seledri.Masak hingga sayuran empuk.Angkat.

3.Nipiskan adunan hingga setebal 0.5cm.Potong adunan menjadi segi
   empat dengan ukuran tepi 10cm.Isi dg 1 sdm intinya,lipat dua,lekatkan
   dg telur,diamkan selama 30 minit.Sapu dg telur.

4.Bakar selama 20 minit hingga masak keperangan,angkat.

5.Hidangkan panas-panas.