Bun Kismis

Salam sejahtera kepada sahabat Rahel yang setia bertamu ke blog masakan Rahel semoga semuanya sentiasa sihat dan ceria selalu..hari ni nda'  ada masak lauk-pauk just buat bun kismis untuk isi kampung tengah😁 Mo cerita sikit pasal bun kismis ni sebenarnya saya mo buat pau kukus tapi nda' sempat buatkan inti so tukar chanel la kepada bun kismis yg dikukus gitew.

Kalau korang mahu tahu,bun kismis ni sedap,lembut dan gebu,sesuai sangat la jadi hidangan utk berbuka puasa dan yang paling penting bahan-bahannya pun tidak banyak buatnya pun mudah sangat tapi kan time menguli doh tu terasa lenguh sikit di lengan dan bahu tapi tidak sia2 berpenat sebab hasilnya enak banget.

Bun Kismis

Sumber:Buku Resepi


Bahan A:
250g tepung pau
60g gula kastor
2 st yis

2 st serbuk penaik

1/2 st bread improver

BahanB:

130g air+1/4 st pewarna hijau

25g lemak sayuran

30g kismis,cincang

Cara:

1.Gaul bahan A sehingga sebati.

2.Masukkan air sedikit2 hingga menjadi doh.

3.Akhir sekali,masukkan lemak sayuran dan uli sehingga elastik selama 20 minit (doh tidak melekat pada tangan).

4.Rehatkan doh selama 30 minit (tutup doh).Setelah kembang,tekan2 doh guna hujung jari untuk keluarkan udara.

5.Masukkan kismis dan gaul rata.Kemudian bentuk bulat (50g setiap satu) & letak di atas kertas.Buat hingga habis.Biarkan lagi kembang selama 30 minit.(tutup bun kismis).

6.Kukus selama 10 minit.Siap untuk dihidang.

*panaskan air dlm pengukus hingga mendidih sebelum kukus bun kismis.

*balut tudung periuk ketika mengukus bun kismis agar bun tidak terkena percikan wap.

*bun kismis boleh di simpan dalam peti sejuk,jika suka (kukus 5 minit & biarkan sejuk baru simpan dlm peti sejuk.jika hendak digunakan,keluarkan dan terus kukus selama 7-8 minit.

Terima kasih sudi singgah😍