Bun Kacang Hitam

Selamat bersiaran dan salam manis kepada kawan-kawan semua yang setia berkunjung ke dapur Rahel.Diharap kawan-kawan semua sihat dan selalu.Time untuk minum petang.

Bun Kacang Hitam

Sumber:Hidangan Roti/Puan Norzailina Nordin

Bahan:

300g tepung roti

30g tepung Hong Kong/tepung halus

40g gula halus

1 1/2 sudu teh yis segera

3 sudu makan susu tepung

1 sudu teh bread softener

1 biji telur gred C

140-150ml air

30g mentega

Garam secukup rasa (i letak 1/2 sudu teh garam halus)

Sedikit bijan-untuk hiasan

Inti Kacang Hitam secukupnya

Bahan glis:(disatukan & kacau rata)

1 biji kuning telur + 1 sudu makan susu segar

Cara;

1.Satukan kedua-dua jenis tepung,gula halus dan yis dalam mangkuk besar.Masukkan susu,bread softener dan garam.Gaul rata-rata.

2.Campurkan telur dan air.Uli adunan menjadi doh.

3.Bubuh mentega dan uli hingga menjadi doh yang licin dan kenyal.(i uli 20 minit je) Tutup dan biarkan kembang dua kali ganda di tempat hangat.

4.Uli semula ke saiz asal.Kemudian potong dan timbang 50g setiap satu.Bulatkan.Letakkan inti kacang hitam.Bulatkan kembali.

5.Biar hingga kembang.Sapu bahan glis.Bakar pada suhu 180'C selama 17-20 minit.

*Setelah bun kacang hitam masak,keluarkan dari oven dan sapu dengan mentega ketika masih panas.

Terima kasih😍