Almond London

Sebut saja Almond London mesti kamu terbayang biskut yang disalut dengan coklat kemudian ada sebiji badam di tengahnya.Ini juga antara biskut paling laris setiap hari raya puasa,tapi biasanya budak-budak tidak berapa suka makan almond,budak-budak suka makan coklat sahaja.Apakata raya tahun ini kamu buat sendiri almond london ni sebab kalau beli memang boleh tahan juga harganya.

Almond London

Bahan:(150 biji)

250g mentega

125g gula halus

1 biji telur

1 sudu teh esen vanila

50g serbuk badam (optional)

200g tepung jagung}

300g tepung gandum}

1 sudu besar tepung beras}

1 sudu teh baking powder}-ayak bersama

200g kacang badam,digoreng tanpa minyak

50g badam cincang untuk hiasan

+/- 700g cokelat compound

Cara;

1.Pukul mentega dan gula sehingga kembang.Masukkan esen vanila dan pukul lagi.

   Masukkan serbuk badam.Kacau.

2.Masukkan tepung yang telah diayak tadi,gaul rata.

3.Bentukkan doh bulat-bulat kecil/lonjong dan masukkan kacang di dalamnya.

4.Letakkan di atas dulang pembakar yang telah dilenserkan sedikit mentega.

5.Bakar pada suhu 200'C selama 20 minit.

6.Cairkan coklat dengan kaedah doubel-boiler.Celupkan biskut tadi dan letak dalam

   kertas cawan.Taburkan badam cincang di atasnya.Biarkan ia kering.Siap disimpan.

Selamat mencuba.