Selasa, 24 April 2012

Briyani Ayam

Salam😊



Semalam Rahel memilih untuk masak briyani ayam sebab ianya dimasak dengan nasi skali,senang kerja dan ini kali ke dua Rahel masak briyani ayam menggunakan resepi yang sama.Hasilnya memang enak sekali,macam makan di restoran India pulak,tapi betul ni..tak tipu tau..briyani ayamnya sebijik macam yang slalu Rahel makan kat restoran India..nasinya lembut dan moist...wangi pulak tu.Memang berbaloi dicuba.




BRIYANI AYAM
Sumber:Buku Resepi Rasa Malaysia

Bahan-bahan:
3 sudu besar minyak sapi
2 batang,9 cm setiap satu Kulit Kayu manis
3 kuntum bunga lawang
5 biji bawang besar,dikupas dan dihiris
1 ekor,kira-kira 1.5kg Ayam,dipotong enam
1 sudu sedang serbuk kunyit
1/2 cawan yogurt
4 biji tomato,dibelah empat
4 tangkai cili hijau,dibiarkan sebji-sebiji
1 sudu besar garam
3 tangkai daun kari
875ml santan,diperah daripada 1/2 biji kelapa parut dg air secukupnya
1 sudu besar badam yang dikisar
1 sudu besar gajus yang dikisar
480g beras basmati,dibasuh dan dituskan
3 helai daun pandan,disimpul

Bahan-bahan dikisar:
1.25cm halia,dikupas
3 ulas bawang putih,dikupas
8 ulas bawang merah,dikupas
1 sudu teh serbuk cili
1 sudu teh lada hitam biji

Cara:

1.Panaskan kuali dengan minyak sapi & goreng rempah ratus selama 1 minit dan bawang besar sehingga perang.

2.Masukkan pula ayam dan goreng betul-betul,kemudian bubuh kunyit serbuk dan bahan-bahan yang dikisar.

3.Tambah yogut,tomato,cili hijau,garam dan daun kari & renihkan selama beberapa minit.

4.Tuang separuh daripada santan dan masukkan badam & gajus.Kacau.Didihkan & tuangkan baki santan.

5.Masukkan beras yang dituskan,ayam & baki santan ke dalam periuk atau periuk elektrik untuk memasaknya.Apabila setengah masak,bubuh daun pandan dan kacau rata.

6.Hidangkan panas dengan sekeping ayam.



Selamat mencuba.

33 ulasan:

  1. fuhhh, lunch kena g mkn nasi beriani ni..gara2 tengok posting bro..hahaha

    BalasPadam
  2. sedappnya beriani....
    meh sepinggan....

    BalasPadam
  3. alahai Rahel nape la awak ni cukup rajin yer...masak bagai2...semua sedap2 pulak tu...terkecur sana sini dh QH...hihi...meh sini la duduk ngn QH...dapat jugak la QH merasa masakan tu...haha

    BalasPadam
  4. salam kak rahel! kita nak cuba resepi ni lah kak, nmpk sedap sgt2! tak pernah buat lagi ni nasi briyani, tgk nasi briyani akak ni mcm dah sampai seru nak kena buat sendirik tp tunggu weken free sikit, minggu ni bz :D

    BalasPadam
  5. Rahel... berdesup ke sini ingat nak mintak sikit. . peh... semalam punya rupanya... baik punyer ayat ekk.. dah habis hahhaaa.... @____@

    BalasPadam
  6. Rahel, k.gee dtg ni nak makan nasi briyani... sedapnyaaaa

    BalasPadam
  7. As'salam Rahel

    Yah seronok jika ada yang emmbelikan buku resipi kan, k.ct beli sendiri ajehihi

    K.ct suka makan juga nasi beryani, lama juga tak masak. Nanti boleh juga dicuba jika ada keinginan nak makan ya Rahel :)

    BalasPadam
  8. Rahel,
    sepinggan ni nak ambik ye..terliur dah nie..

    BalasPadam
  9. salam rahel, dari semalam nak dtg tak lepas2, line tenat hehe

    sedapnya beriani ayam ni, sebab sekali dgn nasi kan, senang keja, oh ya saya dah buat dah nasi nenas tu, tapi tak entri kan lg, sedap

    nak copy resepi yg ni pulak, nanti boleh buat, tak sabar nak tunggu pesta buku minggu dpn, nak memborong buku masak =)

    BalasPadam
  10. rasanya gambar kak rahel lagi cantik dari gmbr dlm buku tu je..heheh...nani baru beli rempah beriani adabi. tak tahulah bila nak masak beriani ni.

    BalasPadam
  11. saya pun suka nasi baryani yg ada yogurt... sedap ;)

    BalasPadam
  12. Salam Rahel...lihat nasi pun dah tergoda. Tapi kena tunggu list dulu sebab kita baru je makan nasi tomato .

    BalasPadam
  13. salam rahel.. wahh!! mmg terliur tun tengok nasi briyani rahel nih.. dh lama x makan briyani, rempah ada lagi nih.. nnti my laling balik blh buat ^^

    BalasPadam
  14. sedapnya nasi beriani tu rahel, tp udah abis yer....huhuhuhuh
    nnt liza pun nk try resepi ni la, nmpak sedapppp...thnx yer rahel, lap uu....hihihihihi

    BalasPadam
  15. kalau ucu makan mau kenyang sampai ke petang ni...nasibbaik dah habis. kalau tidak mahu minta tambah lagi....

    BalasPadam
  16. Wah! Berderet-deret resepi pelbagi nasi ko Rahel.... nampak berbaloi betul Rahel gunakan buku resepi tu, walaupun harganya agak mahal tapi kalau puas hati mencubanya, tak rugi beli ye Rahel.

    BalasPadam
  17. mamak baryaanniii satuuu..he hheee..zila pun pernah buat jgk baryani mcmnie..dh 2 kali..sambutan amat meggalakkan..semua org suka..resepi agak sama..cuma lain ckit2 jew.nnt nk try resepi nie plk...:)

    BalasPadam
  18. lapar la rahel....sedapnya,tgh posa nie.....dugaan sungguh....

    BalasPadam
  19. salam Rahel,rajin nye masak nasi briani ni sedap lah nampak tu,ada lagi tak??

    BalasPadam
  20. cantiknya nasi Rahel ,musti sedapkan

    BalasPadam
  21. Salam Rahel....sedapnye..nasi briani Rahel..iza selalu makan kat kedai mamak je.X spai seru lagi nak masak sendiri...he...he..

    BalasPadam
  22. Rahel...waduuuhhh, buat akak lapar nih...tghri td balik rumah x makan, kenyang lgk..ni dah petang lg terasa lapar tgk nasi berian Rahel...huhu

    BalasPadam
  23. rahel, rasa nak jadi tetamu rumah rahel buat seminggu. mesti sedap dapat makan nasi yang unik2 dan nampak sedap belaka ni. hehe

    BalasPadam
  24. Rahel... minggu ni banyak hidangan nasi...semuanya best2 belaka..tak tau mana satu nak buat dulu...

    BalasPadam
  25. as-salam Rahel..
    amboi..ada briyani ayam kat sini..npk
    menyelerakan nasi itu Rahel..mari tukar dgn nasi pilau pakistan ady...

    BalasPadam
  26. wahh ni my fav nasi ni rahel...saya suka mkn nasi briyani.sedapnya tgk:)

    BalasPadam
  27. rahel saya pun suka masak nasi macam ni..sekali harung je..kekekek

    BalasPadam
  28. Salam Kak Rahel...lama betul saya tak masak2 nasi berperisa ni...bilalah ada peluang yaaaaa

    BalasPadam
  29. aduhh... tayang nasi sedap lagi! nasi hue tempohari pun kakak belum sempat cuba... skrg keluar pula nasi briyani ayam....

    mahalnya harga buku tu yer... fikir 10 kali kalau nak beli.. hehehe.. (bukan kedekut.. tp kurang mampu..) akak kidnap dari dapur Rahel aje yer resepi2nya... halal ye.. terima kasih juga sbb berkongsi dengan kawan2 semua..

    BalasPadam
  30. Nampak sedap nasi beriani Rahel hidangkan ini.tengok bahan2 nasinya....ada kelainan sbb letak santan....tentu lemak2 sikitkan nasinya...

    BalasPadam
  31. Salam ais..kecur tgk beriani ni..bolu kukus tu pun sama...adehh br kurus seinci...bertambah inci lg la lemak ni bl sggh sini.. ;-)

    BalasPadam
  32. ada lagi ke nasi beryani tu .. lapor perut la malam2 tengok nasi ni hihi... wah tebal gak buku tu ya ...tapi berbaloi2 .. nanti tayang resepi nasi banyak2 ya

    BalasPadam
  33. Salam Rahel,
    Waahhhhh, ada nasi beriani la kat sini, mmg elok sangat la tu, sbb akak belum lunch lagi, mai la ajak akak makan sekali, akak peminat tegar nasi beriani tau.....

    BalasPadam