Super Moist Eggless Chocolate Cake Lapis Keju

Selamat malam semua..santai aje malam ni duduk depan laptop sambil menikmati kek yang sodap...tapi sowi...pic tak seberapa  cerah sebab dah malam  baru ambik pic..walaupun keknya dah siap awal tengah hari tadi...tapi petang baru dimakeup lepas  makeup terus potong bab tu la tak  kemas sangat...tak sabar nak rasa la tu..sepatutnya kek diletak dalam peti sejuk selama 2-3 jam baru dipotong agar kemas.

Kek coklat lapis keju ni sebenarnya dah lama jugak kawan-kawan asyik tayang kat blog dan Fb,tapi baru kali ni jer Rahel berkesempatan nak try kek ni dan hasilnya  memang sangat memuaskan.Ohya,resepi asalnya  menggunakan adunan brownies  kukus tapi yang ni Rahel buat  menggunakan  kek coklat resepi DJ,so senang jer kerja..dan lapisan kejunya pulak Rahel letak sikit blueberry filling & jus lemon biar tambah enak gitu...

Oklah,sambil cerita bab keenakan kek coklat lapis keju ni..resepinya jugak tak ketinggalan..pada yang belum pernah mencuba kek yang satu ni..memang wajip gak mencubanya..dan jom taip pulak resepinya...

Super Moist Eggless Chocolate Cake Lapis Keju


Bahan:
1 adunan Chocolate Cake di sini
loyang 7" griskan dan alas dengan baking paper

Bahan Lapisan Keju:
250g cream cheese
70g gula kastor
20g tepung gandum
1 biji telur saiz L
1 sudu teh jus lemon
25ml air
3 sudu besar blueberry filling (tak letak pun tak apa)

Cara:
1.Panaskan air dalam periuk pengukus.
2.Adunan kek coklat dibahagi kepada 2 bahagian.
3.Ambil satu bahagian adunan kek coklat,tuang ke dalam loyang dan kukus
   selama 15 minit.Angkat dan tekankan sikit dengan sudu supaya rata.
4.Kemudian pukul cream cheese,gula,tepung gandum,jus lemon dan air
   sehingga berkrim.Tambahkan telur.Pukul rata.
5.Tuangkan adunan cream cheese ke dalam kek coklat kukus tadi.Ratakan.
6.Letakkan (dot2kan guna sudu kecil) blueberry filling dipermukaan adunan
   cream cheese tadi.Kukus lagi selama 15 minit.
7.Kemudian tuangkan lagi baki adunan kek coklat tadi di atas lapisan cheese
   dan kukus lagi selama 30 minit dengan api sederhana kuat.

pesan:
*air kukusan hendaklah betul2 mendidih sebelum mengukus kek.
*balut tudung periuk dengan tuala/kain bersih agar kek tidak terkena wap.
*tiap lapisan kek dikukus dengan api sederhana sahaja.


Bahan Untuk Topping:
1 1/2 cawan fresh cream
sedikit gula manik
sedikit ceri marachino

Cara:
1.Pukul fresh cream sehingga kaku (bertanduk).
2.Sapukan pada seluruh bahagian permukaan kek,bentuk ikut kreativiti masing2.
3.Hias dengan ceri dan gula manik.

pesan:
*mohon maaf kerana tak dapat tunjuk step by step cara makeup kek.

Selamat mencuba...kalau ada yang kurang dimengerti,silahkan bertanya..ok?.