Chocolate Raisin Chiffon Cake

Selamat petang semua...tengah buat ape tu? dah siap minum petang? Jom join Rahel minum petang pekena kek sifon..sodap dan lemak rasanya,boleh tambah2 berat badan..hehehe...oklah kawan-kawan..tak mau cakap banyak,kek sifon tengah tunggu ni...nyum nyum nyum...

Macam biasa,resepi Chocolate Raisin Chiffon Cake e tengah menunggu.

Chocolate Raisin Chiffon Cake

Resepi:Kevin Chai

Bahan adunan Kuning Telur:

3 biji kuning telur (Rahel guna telur saiz L)

20g chocolate chips

50g chocolate,disagat (Rahel guna milk chocolate)

30g raisin

30ml susu cair (Rahel guna susu penuh krim)

2 sudu besar minyak masak

30g gula kastor

1 sudu besar serbuk koko

90g tepung naik sendiri

Bahan adunan putih telur:

3 biji putih telur (Rahel guna 3 putih telur saiz L)

1/4 sudu teh cream of tartar

50g gula kastor

Hiasan:

chocolate scroll

cocoa powders

Cara  untuk adunan kuning telur:

1.Campur semua bahan dalam mangkuk,gaul rata.

Cara untuk adunan putih telur (meringue):

1.Pukul putih telur & cream tartar sehingga setengah kembang (solf peak).

   Perlahan-lahan masukkan gula kastor sambil dipukul dengan kelajuan

   tinggi sehingga kembang (stiff peaks).

2.Tuangkan meringue secara bertahap ke dlm adunan kuning telur sambil

   dikaup balikkan guna spatula/senduk kayu secara perlahan (jgn terlebih

   kacau).

3.Tuang ke dlm loyang sifon 18cm (7").Bakar pada suhu 170"C selama

   30 minit.

4.Setelah masak,keluarkan dari oven dan telangkupkan ke atas redai,

   biarkan sehingga sejuk baru tanggalkan dari loyang.

5.Setelah kek sejuk,hias dengan chocolate scroll dan tabur dengan serbuk

   koko.