Puding Pisang Karamel

Hmmm selamat menjamu mata...sedapnya puding pisang ni..

Puding Pisang Karamel
Sumber:Internet


Bahan Karamel:

1 1/2 sdb gula pasir

2 sdb air panas

Bahan Puding:

3 biji telur gred A

100g pisang ranum

200ml susu cair

30g gula pasir

1/2 st serbuk kayu manis

1/4 st garam

1 sdb tepung gandum

1 sdb tepung kastard/tepung jagung

1/2 st esen vanila

Cara masak karamel:

1.Hanguskan gula pasir dlm loyang,kemudian tuangkan air panas perlahan-lahan.Kacau sehingga gula larut.Ketepikan.

Cara membuat puding:

1.Blend pisang bersama susu cair.

2.Pukul sikit telur dan garam.Masukkan gula pasir,pisang blend,serbuk ky manis,esen vanila & tepung.Kacau perlahan hingga gula larut.Tapiskan ke dalam loyang yg berisi karamel tadi. 

3.Bakar secara steam-bake dalam ketuhar pada suhu 160'C selama 1 jam.

Setelah masak,biarkan sejuk kemudian lorekkan tepinya dg spatula & telangkupkan ke pinggan.Siap untuk dinikmati.

Pesan:

*isikan air dalam dulang pembakar hingga 80%,masukkan dalam ketuhar (letak di rak bawah).Kemudian panaskan ketuhar pd suhu 160'C selama 15 minit & masukkan loyang yg berisi adunan puding karamel di dalam dulang yg berisi air tadi,kemudian bakarlah puding.

Enjoiii...