Japanese Cotton Roll Cake

Salam manis dan selamat bersiaran di waktu malam...memang tengah malam sudah ni..semoga mimpi yang indah.

Kali ni Rahel share lagi gambar Japanese Cotton Roll yang sememangnya gebu dan lembut macam cotton...patut la namanya kek cotton..kalau makan pun ndak perasa sudah habis berapa slice...hehehe..kepada teman2 yang sudah berjaya buat japanese cotton roll Rahel ucapkan tahniah dan kepada yg belum sempat mencuba tu sabar2lah ya.

Note:
Untuk inti pulak Rahel letak fres cream dan strawberry fruit filling.

Japanese Cotton Roll

Resepi:Alex Goh

Bahan Kek:

A:80g susu segar

    80g mentega

B:85g plain flour

C:5 biji kuning telur

D:5 biji putih telur

    110g gula

    1/4 sudu teh Cream of tartar

Cara membuat:

1.Alas acuan 16x10x1-inch dengan baking paper

2.Panaskan bahan A sehingga cair (jangan mendidih).Tambahkan bahan B dan gaul rata.Tambahkan bahan C dan gaul hingga bercampur rata.

3.Pukul putih telur dengan kecepatan tinggi sehingga berbuih.Tambahkan cream of tartar,gula dan putar pada kelajuan sedang sehingga soft peak.

4.Ambil 1/3 meringue,masukkan ke dalam cara no 2 dan kaup balik dengan spatula hingga rata.Tuangkan adunan kuning telur ini ke dalam baki adunan putih telur tadi.Kaup balik hingga rata.Tuangkan adunan ke dalam acuan.

5.Bakar pada suhu 170'C di rak tengah selama 20 minit.Setelah masak segera tanggalkan kek dari acuan dan biarkan sejuk sepenuhnya.

6.Sapukan krim dipermukaan kek diikuti dengan potongan buah strawberry.Gulung kek dengan kemas.

Selamat menikmati.