Udang Bersama Terong Masak Kari

Selamat malam semua...masih ada orang kat blog k? k dah tido awal? hehe..Rahel masih ada kat sini lepak sekejap,nak letak lagi entri yang dulu2,jadi tak payahlah nak mintak ek..

Oklah teman-teman,ni aje resepi yang sangat mudah dan simple ni...silahkan ditinjau-tinjau ye,tapi jangan mareh bab masakan ni ikut selera Rahel je,so tak sempurna sangat..tapi yang penting secukup rasa..pastinya enak banget..

Udang Bersama Terong Masak Kari
Resepi:Rahel

Bahan:
500g udang segar,dibersihkan
400g terong,dipotong ikut suka
1 paket kecil rempah kari ikan,bancuh dengan sedikit air
3 cawan santan sederhana pekat
4 ulas bawang merah}
3 ulas bawang putih}
2 buah keras}
1/2 ici halia},ditumbuk hingga halus
1 sudu makan serbuk cili*
1 sudu kecil serbuk ketumbar*
1/2 sudu kecil serbuk jintan putih*
1 sudu kecil serbuk kunyit*
1/2 sudu kecil serbuk lada putih*
1 tangkai daun kari
1 tangkai cili merah,dihiris nipis
1 buah tomato besar,dipotong empat
garam dan gula secukup rasa

Cara:
1.Panaskan sedikit minyak,tumis bahan tumbuk hingga keperangan.
2.Masukkan rempah kari ikan bersama bahan bertanda*,tumis hingga pecah
   minyak.
3.Masukkan pula santan,cili merah,daun kari.Biarkan mendidih.
4.Masukkan udang yang sudah dibersihkan tadi bersama potongan tomato.
5.Perasakan dengan garam dan gula.Biarkan hingga masak.
6.Goreng potongan terong dalam minyak sehingga masak.Angkat & toskan.
7.Letakkan terong goreng dalam pinggan.Kemudian diiukuti dengan kari
   udang.

Selamat menjamu masakan sendiri..hehehe..daaa..