Polka Dot Swiss Roll

Selamat datang ke blog masakan Rahel.Semoga semuanya  dalam keadaan yang sihat n ceria selalu bersama orang yg disayangi.Hari ni tiba2 pulak teringin mo buat swiss roll,tp teringat lagi yang banyak orang sudah buat swiss roll tapi kebanyakan yg di bakar dlm oven,jadi hari ni saya cuba pulak buat kelainan pd swiss roll biasa ke corak  polkadot yg cantik dan di kukus saja,hasilnya cukup sedap,lembut,gebu & sedap di makan  sambil minum teh panas...kepada sesiapa yg teringin merasakan keenakan polkadot  swiss roll ni tak jadi masalah..tapi  kena buat sendiri la di rumah ya...jom tengok apa bahan2 yang perlu disiapkan..

Polka Dot Swiss Roll
Sumber:Rahel


Bahan:

200g putih telur

1/4 st garam

25 ml santan pekat

1 st ovalet

100g gula pasir

80g tepung gandum,ayak bersama 1/2 st baking powder

25g minyak masak

sedikit pewarna pink

sedikit emulco coklat

Inti:

100g krim keju

2 sdb jem strawberry

*pukul bahan ini sehingga lembut*

Cara:

1.Pukul putih telur,garam,ovalet hingga setengah kembang.
   Kemudian masukkan gula pasir sedikit2 sambil dipukul
   hingga kembang selama 10 minit.

2.Masukkan santan dan pukul perlahan higga rata.Masukkan
   lagi tepung dan pukul perlahan hingga rata.

3.Masukkan minyak sedikit2 sambil digaul rata.Ketepikan se-
   dikit adunan dan beri warna pink dan emulco coklat.Isikan
   ke dlm bag piping.

4.Tuangkan adunan warna asal ke dlm acuan 26x26cm dan
   dot2kan.Kukus selama 15 minit.

5.Setelah masak,angkat keluar dan tanggalkan bkg paper.Sa-
   pukan permukaan sebelah dlm dg cream cheese,kemudian
   gulung dg kemas.Siap.

*pesan:intikan sesuai dg selera masing2.

*alas acuan dg baking paper tanpa disapu dg mentega sebelum
  adunan dituang ke dlm acuan.

*balut tudung periuk dg tuala agar kek tidak terkena wap.

*panaskan kukusan terlebih dahulu sehingga airnya benar2
  mendidih barulah mengukus kek.

Selamat mencuba...