Rabu, 25 Februari 2015

Durian Custard Crepe

Salam ceria selalu....


Saya namakan durian custard crepe sebab teringin sangat makan crepe yang berintikan custard durian.Selalu sangat makan yang guna fresh cream,memang betul la kata orang,cepat muak sikit,tapi kalau guna custard + isi durian memang sedap betul...tidak muak kita makan.Penampakan crepe sampai terkoyak sebab terlebih muatan..hahaha...len kali jangan ikut cara saya ya...sebenarnya custard + isi durian tu berat sangat bagi kulit crepe yg nipis,jadi itu pasal la terkoyak.

Sebelum kita buat adunan crepe elok kita siapkan custard durian awal-awal sebab kita akan sejukkan custard baru boleh guna.Jika malas mahu buat custard durian,guna saja fresh cream...lagi senang dan cepat.

DURIAN CUSTARD CREPE
Diolah oleh Rahel

Durian Custard dari Dapur Kak Wan 

Bahan-bahan:

1 sudu besar tepung gandum
1 sudu besar tepung kastard/tepung jagung
4 sudu besar gula
200ml susu segar
3 biji kuning telur
1/2 sudu besar mentega
3-4 ulas isi durian

Isi durian secukupnya untuk inti crepe

Cara membuat custard:
Satukan semua bahan kecuali mentega dan isi durian,whisk/kisar hingga rata dan tapis
Masak di atas api perlahan hingga pekat,masukkan mentega,kacau hingga licin dan tidak berketul
Simpan di dalam peti sejuk sebelum di guna

Crepe 5 jenis tepung dari Myresipi.com (ddfk) 

Bahan-bahan:

15g tepung hongkong
25g tepung jagung
13g tepung ubi kentang
13g tepung ubi kayu
8g tepung kastard
20g gula icing
1/8 sudu teh garam
15g butter cair
250g air
1 sudu esen vanila
6 biji telur gred A
Pewarna kuning


Cara membuat crepe:
Untuk buat kulit masukkan kesemua bahan2 tepung dalam bowl
Buat lubang di tengah,masukkan bahan cecair sikit demi sikit,kacau sampai sebati
Tapi baru masukkan pewarna
Tuang sesenduk dalam nonstick pan..lenggang kasi nipis,tak perlu terbalikkan,bila dah siap
letak inti custard dan isi durian..lepas tuh balut macam balut popia,tapi kena hati2.




Sedapnyaaa...

4 ulasan:

Nooriah Abdullah berkata...

wah Rahel mesti lebih sedap dari crepe biasa ni sbb tepung nya saja adoiii banyak ooo guna kastad lagi tu

rahel berkata...

Iya Kak Noor...betul2 sedap guna kastard...

Bbwana adienia berkata...

adui..dimana mau cari durian time skang ni rahel..terliur wana..huhu

Yana Shaiful berkata...

huhuu..lmbtnya musim durian.. terliur tgk crepe nii..xde ke durian sesat hehee