Isnin, 18 Mac 2013

Nangka Muda Masak Lemak Cili

Salam...


Nangka Muda Masak Lemak Cili
Sumber:Rahel

Bahan-bahan:
400g nangka muda dipotong kecil
3 liter air
2 batang serai-dititik*
1 lembar daun salam*
2 sudu kecil serbuk pati ayam*
2 sudu kecil garam/secukup rasa*
1/2 sudu makan gula pasir*
1 sudu kecil serbuk kunyit*
1 tangkai cili merah-dihiris*
1 tangkai cili hijau-dihiris*
500ml air panas*
450ml santan pekat

Bahan untuk tumis (dikisar halus):
3 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
2 biji buah keras
2 tangkai cili merah-dihiris
1 genggam cili padi
2 sudu makan minyak masak

Cara-cara:
1.Rebus nangka muda,3 liter air selama 90 minit hingga empuk.Kemudian toskan.
2.Panaskan sedikit minyak di dalam periuk.Masukkan bahan tumis.Tumis hingga naik minyak.
3.Tambahkan bahan bertanda.Biarkan mendidih selama 5 minit.
4.Tambahkan pula santan.Biarkan lagi mendidih selama 5 minit sambil dikacau perlahan.
5.Sedia dihidang.


Selamat menjamu selera.

10 ulasan:

Yana Shaiful berkata...

Salam Rahel..

Gulai nangka..mmg best sgt dpt mkn dgn nasi pns..tibe plak perut bunyi hihii

Shiela berkata...

wahhh.. enak bangat ni..

zila norazila berkata...

Sedap ne..zila pun bru buat dua minggu lps ..tp buat rendang brsama daging..mgidam pnya pasal.he heee

atie @ ejay berkata...

gulai nangka muda!
sedap nih.. masak lemak cili api pun sedap :)

Sue @ Nenie berkata...

Assalamualaikum..lama betul tak makan nangka muda masak lemak....sedapppnya klu digandingkan ngan ikan goreng

MaDiHaA a.k.a Ratna berkata...

sedapnyer Rahel.....
gulai nangka antara feberet akak...
akak masih tercari2 nangka muda.. konon2 nak buat rendang nangka... tp belum terjumpa lagi... alahaii.. mujur dah mengandung.. hihi...

Gee® berkata...

Sedapnya Rahel... k.gee suka menu ala kampung cam ni...

Bbwana adienia berkata...

kalau makan gulai nangka ni..mau bertambah2 nasi..hehe

Nooriah Abdullah berkata...

waduh2 nangka muda lah kat sini patut lah kak noor tercium wangi dari jauh ni macam nk mkan sekarang jugak ni gimana dong

norzila berkata...

sedapnye rahel..lemak manis pedas cukup rasa tu ye...lapar pulak