Salam...
Tat Bluberi Gulung
Sumber:Rahel
Bahan:
1 kg jem blueberi-buat bulat2 dan bentuk lonjong
470g tepung gandum}
30g tepung jagung}-diayak bersama
20g gula aising}
325g mentega
2 biji kuning telur gred B
1 sudu besar putih telur
1 sudu teh esen bluberi
sedikit pewarna ungu,kalau nak terang letaklah pewarna banyak2...hehe..
Egg wash:
1 biji kuning telur
chocolate rice secukupnya utk hiasan
Cara;
1.Satukan mentega,tepung yang sudah diayak,gaul hingga menjadi seperti serbuk roti.
2.Tambahkan telur,esen bluberi dan teruskan uli hingga doh lembut.
3.Masukkan dalam acuan tat,picit keluar dan letakkan inti blueberi.Gulung kemas.
4.Susun di atas dulang pemabakar.Sapu permukaan tat dengan kuning telur& hias dengan
chocolate rice.Bakar pada suhu 180'C selama 25-30 minit.
*Guna jem bluberi khas untuk tat bluberi gulung.
Selamat mencuba.
Tat Bluberi Gulung
Sumber:Rahel
Bahan:
1 kg jem blueberi-buat bulat2 dan bentuk lonjong
470g tepung gandum}
30g tepung jagung}-diayak bersama
20g gula aising}
325g mentega
2 biji kuning telur gred B
1 sudu besar putih telur
1 sudu teh esen bluberi
sedikit pewarna ungu,kalau nak terang letaklah pewarna banyak2...hehe..
Egg wash:
1 biji kuning telur
chocolate rice secukupnya utk hiasan
Cara;
1.Satukan mentega,tepung yang sudah diayak,gaul hingga menjadi seperti serbuk roti.
2.Tambahkan telur,esen bluberi dan teruskan uli hingga doh lembut.
3.Masukkan dalam acuan tat,picit keluar dan letakkan inti blueberi.Gulung kemas.
4.Susun di atas dulang pemabakar.Sapu permukaan tat dengan kuning telur& hias dengan
chocolate rice.Bakar pada suhu 180'C selama 25-30 minit.
*Guna jem bluberi khas untuk tat bluberi gulung.
Selamat mencuba.