Nasi Lemak Halba

Selamat pagi kepada kawan-kawan semua.Semoga sentiasa sihat dan ceria walau di mana berada.Jom kita sarapan nasi lemak halba pulak...harumm..

Nasi Lemak Halba

Resepi:Rahel

Bahan-bahan:

300g beras basmati-dibersihkan

550ml santan

1 sm halia-dicincang

1/2 labu bawang besar-dicincang

1 sudu kecil halba

2 kuntum bunga lawang

2 helai daun pandan-disimpul

Sedikit garam

Bahan sampingan:

Timun

Telur rebus

Ikan bilis goreng

Kacang tanah goreng

Cara membuat:

1.Masukkan beras,halba,garam,daun pandan,bunga lawang,halia,bawang besardan santan

   ke dalam periuk.Jerang dengan api sederhana.Kacau sekali-sekala hingga nasi kering.

2.Biarkan nasi masak sepenuhnya.

Sambal tumis:

50g ikan bilis-digoreng

1/2 sudu teh asam jawa dibancuh dg 3/4 cawan air

1 biji bawang besar-dipotong bulat

7 tangkai cili kering}

7 ulas bawang merah}

1/2 sudu teh belacan},dikisar halus

2 biji buah keras}

minyak masak secukupnya utk menumis

1/2 sudu makan gula pasir

Garam secukup rasa

Cara:

1.Panaskan minyak dalam kuali.Tumis bahan kisar hingga garing.

2.Bubuh air asam jawa dan masak sehingga mendidih.

3.Kemudian masukkan bawang besar,gula pasir,garam dan ikan bilis.

4.Masak lagi hingga sambal pecah minyak dan pekat.

5.Sajikan nasi lemak halba dengan telur rebus,timun,kacang goreng,bilis goreng dan

   sambal bilis.

Selamat menikmati Nasi Lemak Halba.