Selamat pagi dan salam manis kepada semua..semoga sihat dan ceria selalu.Hmmm...semua dah siap sarapan k? Pagi ni ambo hidang pau pulut hitam lak untuk sarapan dan digandingkan dengan teh O panas jer..emm enak banget.Dari saman bujang hinggalah dah berkahwin resepi ni tetap disimpan elok-elok kat almari buku..hehe..sebenarnya kan..mula-mula tengok gambar dalam buku resepi terus berkenan sangat dengan bentuk & kaler pau ni,tapi masa tu tak berani lagi mencubanya,terbayang-bayang akan kejadiannya yang tak secantik dalam gambar kat buku resepi tu..
Tapi kan..pau pulut hitam ni macam popular sangat kat Indonesia,diorang kat sana panggil ''Bakpao Ketan Hitam'' dan sememangnya gue ternampak gak resepi ni kat Sajian Sedap Indonesia..tapi kat Malaysia pulak kita nampak dalam Majalah Sedap dan Rahel memang suka koleksi majalah Sedap,harga yang berpatutan,resepinya banyak yang menarik serta gambarnya yang cantek..yang sentiasa membuatkan gue terpanggil untuk mencubanya..dan memang banyak resepi dari majalah Sedap yang Rahel dah try dan semuanya menjadik..walaupun tak semuanya sempat Rahel post kat blog masakan ni..
Di pagi selasa yang cerah gue bulatkan semangat melanjutkan cita-cita gue untuk menakluki ''Pau Pulut Hitam'',time menguli adunan gue tak sabar sangat nak tengok hasilnya walaupun ada terselit sikit perasaan yang was-was..takut paunya kejung sebab teringat akan adanya putih telur...huhuhu..tapi sangkaan gue meleset ketika menguli adunan selama 15 minit..aduhai cantek banget dohnya..elastik gitu..lepas doh mengembang 30 minit..waw..bersemangat nengoknya..setelah dikukus 8 minit dan lihat kejadiannya yang amat mulus dan gebu..lagilah tak sabar nak rasa..
Ok la tu,pagi-pagi sudah membebel banyak..gue langsung aja kasi lu orang itu resepinya,biar korang merasa gak pau pulut hitam nanti..tapi kan..dalam resepi asal menggunakan inti kacang hijau dan yang ni gue kasi inti kacang hitam..itu aja yang ada kan..hehe..terserah lu orang mau letak inti apa..yang penting gue rasa enak juga guna inti kacang hitam..
Pau Pulut Hitam
Sumber:Majalah Sedap
Bahan:
225g tepung pau
50g tepung pulut hitam
1 1/2 sudu teh yis segera
15g tepung susu
50g gula kastor
1 putih telur
115ml air sejuk dari peti sejuk
20g shortening
Bahan Inti:
Inti Kacang Hitam secukupnya
Cara:
1.Campur tepung pau,tepung pulut hitam,yis,tepung susu dan gula kastor.Gaul rata Tambahkan putih telur dan air sejuk sedikit demi sedikit sambil diuli hingga sebati. Tambahkan shortening.Uli sehingga elastik (gue uli selama 15 minit tau).Diamkan selama 30 minit (tutup doh).
2.Kempiskan adunan.Timbang masing-masing 30g.Bulatkan.Diamkan selama 10 minit. Canai nipis.Beri inti.Bentuk bulat.
3.Alas dengan kertas minyak atau cawan kertas.Diamkan lagi selama 30 minit.
4.Kukus selama 8 minit.
Selamat menikmati Pau Pulut Hitam
urmmmmm....sedapnya pau pulut hitam... bak k.gee 2 ketoi...
BalasPadamrahel
BalasPadamsedapnya..rasanya jrg jumpa kt malaysia pau pulut hitam nie..nampak sedap la ..teringin pulak nk mencuba..:)
wow Rahel sedapnye tgk pau tu...kemain mbolat n gebussss pau tu...
BalasPadamAssalam Rahel, weeee sedapnya nampak pau pulut hitam lak eh....x penah rasa lgk...bila la akak nak rajin wat pau2 camni.... ^___^
BalasPadamHai Rahel,
BalasPadamhitam bukan sebarang hitam... hitam pau itu menawan wooo
amboii gebunyer pau...cantik licin berseri..
BalasPadamrahel iza nak tanya, kaler tu ori dr pulut hitam tu eks..tak tambah pewarna sbb tengok kaler dier cantikk..
akceli pau ketan hitam ni dah lama iza nampak kat blog2 seberang cuma lom ade keberanian nak wat..cam cerite rahel tu lah..
apa2 pun masuk list duluu..tks
Rahel..pestime tgk pau pulut hitam nie..izinkan saya ambil resepi nie ye
BalasPadamdah lama akak tak beli majalah sedap.. aduh aduh.. byk yg akak keciciran.. dulu majalah sedap antara majalah yg menjadi koleksi akak.. huhuhu.. masalah besar kerana skrg kedai majalah berhampiran ofis sudah tiada lagi.. hukhuk...
BalasPadamberkenan sungguh akak dgn pau pulut hitam tu... akak salin dulu resepinya ya.... jika ada kerajinan ingin juga mencubanya... terima kasih ye rahel... gebu sungguh.. gerammm!! hehehe..
kalau k.amie kata pau hitam tu menawan...
BalasPadamskarang hati ucu sudah tertawan....
Salam Kak Rahel..saya pun suka koleksi kuih-muih dalam maj sedap cuma koleksi lauk pauknya ajee yang saya masih belum berani nak cuba..apa-apa pun pau ni nampak sgt lembuttttt sesuailah bagi penggemar pulut itam
BalasPadamOh daku terguda! Tq for sharing...byk tul dlm list, last2 yg buatnya cekodok aje...gojes tul warna dan kemulusan pau tu rahel!
BalasPadamcantiknya..bulat jer pau ni..tak pernah cuba buat pau..
BalasPadamSalam Rahel,
BalasPadamCantik kalerr pau dia, nampak menggoda..
first time dgr pau pulut hitam, selalu makan pau kacang je hehe
BalasPadamsalam dari oman rahel, apa khabar? lama tak jenguk sini.
BalasPadamcomel pau tu rahel...inti kcg merah pulak, sedapnyaaaa...
BalasPadamSalam rahel...Wow pau yg licin n comel gitu..
BalasPadamwow first time akak tenguk pau pulut itam....hebat rahel
BalasPadamRahel..Melly punya pulut hitam nih di rumah, tolong buatkan pau ini ..hehe
BalasPadambtw.. memang di sini aja yg jual majalah sedap yah.. ?
aslmkum rahel.. hasil kreatif .. msti sedap pau pulut hitam ni.. warna cantik n gebu pulak tu
BalasPadammcm cokelat pulak intinya tu..sedapnya!
BalasPadamTerima kasih kepada semua yang sudi singgah n tinggalkan komen yang manis.Iza akma,kaler pau ni memang ori dari pulut hitam,tak perlu tambah pewarna.Maaf,line tenet tak ok kat tawau sabah,ni pun cuba nasib je...adoiii..tooolong..
BalasPadamselamat ulang tahun blog yang ke-1 yek! ...blog yang selalu menjadi santapan mata mokwo nih...suka ke sini walaupun selalunya tak tinggalkan komen...hehehe
BalasPadammemang mulus nampak pau nih...bisa ku coba..di suatu waktu yg sesuai!!
keep up the good work gal!
salam rahel..sy pon suka bli majalah Sedap..murah dan resepinya lain dr yg lain..tp x penah cuba lagi..
BalasPadamtringin juga nk buat pau ni tp susah la nk cari tepung pulut hitam kt sini..huk..huk
salam rahe ll.. hihi terlewat jengah dapur rahel ni .. sangat cantik la pau ni ..x pernah makan lagi pau pulut hitam ...
BalasPadamwahh pakai pulut hitam...mesti lain skit rasanya...:)
BalasPadamAs'salam Rahel
BalasPadamNampak menarik gebu dan lembut aje pau ni. Kena cari tepung pulut hitam lah nampaknya..hehehe. Nanti nak cuba juga sebab fav dengan pau2 ni :)