Selasa, 10 Mei 2011

Roti Coklat Kismis

roti coklat kismis


Roti Coklat Kismis
Sumber:Buku Resepi Aneka Roti


Bahan A:
300g tepung berprotein tinggi
5g tepung susu
3g pelembut roti
10g serbuk coklat

Bahan B:
50g gula kaster
1/2 st garam
30g telur
180g air sejuk
7.5g yis
1/2 st coklat emulco

Bahan C:
15g mentega
15g lemak sayuran

Bahan D:
150g kismis

Cara:
1.Bancuhkan bahan A dan B hingga menjadi doh,masukkan bahan C,uli doh
   sehingga lembut dan kenyal.Masukkan bahan D,gaul sebati.
2.Tutup dan rehatkan selama 30 minit.Bahagikan doh kpd 40g setiap satu.
   Biarkan 10 minit.
3.Bentukkan doh menjadi bebola,susun ke dlm tin berukuran 8x8x4 yg bergris.
4.Biarkan doh naik 2x ganda,sapukan telur cair dan taburkan bijan putih.
   Bakar selama 25 minit.

Pesan:
*Rahel timbang doh 30g setiap satu dan jarakkan ketika dalam tin untuk men-
  patkan bun coklat yang mini.Kemudian permukaan bun tak letak bijan putih.



Enjoiii...

Tiada ulasan: